本報(bào)記者 王寧

    在9月23日舉辦的2021年中國(guó)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)（衍生品）大會(huì)上，中國(guó)畜牧總站站長(zhǎng)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)王宗禮表示，當(dāng)前新冠疫情仍在全球蔓延，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇艱難曲折，國(guó)際秩序演變深刻復(fù)雜，極端天氣和自然災(zāi)害多發(fā)頻發(fā)，全球糧食價(jià)格居高不下，面對(duì)這些挑戰(zhàn)，我國(guó)畜牧飼料行業(yè)主動(dòng)謀劃、提前布局，積極推進(jìn)玉米、豆粕減量替代，擴(kuò)大多元化飼料配方結(jié)構(gòu)，降低飼料資源的消耗。同時(shí)運(yùn)用金融工具套期保值，綜合生產(chǎn)能力，使發(fā)展質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高，為我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)提供了強(qiáng)有力的支撐。

    相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)肉蛋奶總產(chǎn)量達(dá)到1.46億噸，同比增長(zhǎng)2.7%，其中肉類產(chǎn)量7748萬(wàn)噸，同比下降0.1%。豬肉產(chǎn)量4113萬(wàn)噸，同比下降3.3%，禽肉產(chǎn)量2361萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.5%，禽蛋產(chǎn)量3468萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.8%。牛奶產(chǎn)量3440萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)7.5%。此外，全國(guó)工業(yè)飼料總產(chǎn)量接近2.53億噸，連續(xù)6年突破2億噸大關(guān)，連續(xù)10年位居世界第一，約占全球總產(chǎn)量的1/4，全國(guó)飼料工業(yè)總產(chǎn)值已經(jīng)接近萬(wàn)億，為畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展，為優(yōu)質(zhì)蛋白的供應(yīng)提供了強(qiáng)有力的物質(zhì)支撐。

    王宗禮介紹，今年以來(lái)，我國(guó)生豬生產(chǎn)加快恢復(fù)，水產(chǎn)和反芻動(dòng)物養(yǎng)殖持續(xù)增長(zhǎng)，帶動(dòng)了飼料生產(chǎn)和消費(fèi)量的較快增長(zhǎng)。2021年1-8月，全國(guó)飼料總產(chǎn)量達(dá)到1.9億噸，同比增長(zhǎng)19.1%，其中豬飼料產(chǎn)量同比增長(zhǎng)62.6%，水產(chǎn)、反芻動(dòng)物飼料同比分別增長(zhǎng)12.7%、14.7%。同時(shí)生豬產(chǎn)能快速恢復(fù)，豬價(jià)下行，禽肉替代優(yōu)勢(shì)下降，家禽產(chǎn)能結(jié)構(gòu)性調(diào)整，蛋禽、肉禽飼料產(chǎn)量同比呈現(xiàn)不同程度的下降?？偟膩?lái)看，目前我國(guó)生豬生產(chǎn)保持穩(wěn)定，家禽生產(chǎn)有所調(diào)節(jié)，水產(chǎn)和反芻動(dòng)物養(yǎng)殖穩(wěn)步增長(zhǎng)，我國(guó)飼料養(yǎng)殖業(yè)正處于高質(zhì)量發(fā)展新階段，預(yù)計(jì)今年全國(guó)飼料糧用量將超過(guò)2億噸。

    “但同時(shí)也要看到，制約我國(guó)農(nóng)牧行業(yè)發(fā)展的因素依然存在，尤其在近兩年受疫情、國(guó)際形勢(shì)變化等影響，玉米、豆粕等大宗原料價(jià)格的大幅波動(dòng)與高位運(yùn)行將給企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和風(fēng)險(xiǎn)管控帶來(lái)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。”王宗禮強(qiáng)調(diào)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的瞬息萬(wàn)變的情況下，期貨市場(chǎng)對(duì)實(shí)體企業(yè)來(lái)說(shuō)是重要的風(fēng)險(xiǎn)管控工具，實(shí)體企業(yè)運(yùn)用期貨工具發(fā)現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定自身經(jīng)營(yíng)意義重大，畜牧飼料企業(yè)更需要掌握產(chǎn)品價(jià)格的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)合理地利用期貨市場(chǎng)回避風(fēng)險(xiǎn)。

（編輯 張偉）