本報記者 李靜

    隨著2025年春節(jié)臨近，白酒逐漸進入傳統(tǒng)銷售旺季。近日，《證券日報》記者走訪多地商超、白酒專賣店及經(jīng)銷商門店了解到，高端名酒成為了近期白酒動銷的絕對主力，而產(chǎn)業(yè)鏈仍將消化庫存視為當(dāng)前首要任務(wù)。

    華創(chuàng)證券也發(fā)布研報稱，預(yù)計2025年春節(jié)白酒市場將以消化庫存為主，白酒需求是否切實回暖還要看2025年下半年的市場情況。

    中高端品牌銷量回暖

    《證券日報》記者在北京、濟南等地的大型商超和白酒專賣店中注意到，春節(jié)前白酒市場的動銷有所回暖。其中，飛天茅臺酒、第八代經(jīng)典五糧液、國窖1573等高端名酒產(chǎn)品供不應(yīng)求，成為近期銷售的主力軍。多家門店銷售人員表示，盡管今年市場整體動銷情況不及去年同期，但高端名酒的銷量相對穩(wěn)定，部分產(chǎn)品甚至出現(xiàn)了賣斷貨的現(xiàn)象。

    另據(jù)北京市順義區(qū)的一家煙酒零售店老板透露，近期店內(nèi)白酒訂貨人數(shù)顯著增加，中高端品牌白酒的銷量呈現(xiàn)回暖趨勢。其中，600元至1000元價位的白酒最為暢銷。濟南一家高端白酒專賣店售貨員表示，近期五糧液、山西汾酒的銷售情況良好，許多老顧客為過年送禮批量購買。

    在廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬看來，在商務(wù)宴請和禮品贈送等場合中，高端白酒往往更能體現(xiàn)送禮者的誠意。因此，無論是企業(yè)之間的商務(wù)往來，還是個人之間的人情往來，高端白酒都是一個重要選擇，這也為其銷售提供了穩(wěn)定的市場基礎(chǔ)。

    記者在走訪中注意到，近期終端市場大部分白酒產(chǎn)品的價格并未上漲，價格倒掛現(xiàn)象依舊存在。以一款企業(yè)出廠價為1050元/瓶的白酒產(chǎn)品為例，記者在線下煙酒店了解到，該款產(chǎn)品目前售價為950元/瓶。在某電商平臺，該款產(chǎn)品售價僅為900元/瓶。

    一家煙酒零售店經(jīng)營者對記者直言：“今年店里壓貨比較嚴重，過年只是清庫存，所以近期個別白酒產(chǎn)品折扣力度較大，這部分產(chǎn)品基本上都是賠錢賣。”

    價格倒掛的原因是供需失衡，銷售商為了回籠資金而選擇低價拋貨，市場成交價低于出廠價。在一位白酒行業(yè)資深人士看來，價格是品牌價值的體現(xiàn)，而價格倒掛會直接影響品牌價值。

    武漢京魁科技有限公司董事長肖竹青認為，隨著春節(jié)臨近，近期宴席、禮品等市場需求增加，白酒市場有望出現(xiàn)銷售小高峰。然而，消化庫存仍是當(dāng)前白酒產(chǎn)業(yè)鏈的首要任務(wù)，白酒企業(yè)需要繼續(xù)加強渠道合作、優(yōu)化銷售策略，以實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈的良性循環(huán)和市場健康發(fā)展。

    近日，為了促進動銷，不少白酒企業(yè)還加強了與渠道的合作，通過優(yōu)化供應(yīng)節(jié)奏、改善經(jīng)銷商利潤等方式，促進產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)。例如，五糧液集團（股份）公司提出“要全力推動渠道利潤提升，不讓經(jīng)銷商吃虧”，通過控量和加大營銷激勵力度，提升經(jīng)銷商的積極性。

    酒企主動降速求“穩(wěn)”

    在中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉看來，當(dāng)下酒業(yè)面臨著行業(yè)產(chǎn)能增長與需求放緩的矛盾。“在存量競爭時代，產(chǎn)能加法不能再做了，要優(yōu)化存量，提升存量價值才是出路，要創(chuàng)造新需求、新場景。”

    目前各大白酒企業(yè)正在努力調(diào)整供應(yīng)節(jié)奏，多家企業(yè)在年終會議上提出了“合理”“穩(wěn)健”的發(fā)展目標，而不再強調(diào)高增速。

    中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責(zé)任公司黨委副書記、總經(jīng)理王莉在2025年全國經(jīng)銷商聯(lián)誼會上稱：“當(dāng)前，茅臺酒面臨宏觀經(jīng)濟周期、行業(yè)調(diào)整周期、茅臺酒自身周期‘三期疊加’的形勢。茅臺酒市場工作核心是堅持以消費者為中心，持續(xù)做好‘三個轉(zhuǎn)型’，即客群轉(zhuǎn)型、場景轉(zhuǎn)型和服務(wù)轉(zhuǎn)型，以不斷強化渠道協(xié)同、增強消費觸達、促進消費轉(zhuǎn)化，解決好根本性的‘供需適配’問題。”

    五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽表示，2025年將深化“穩(wěn)價格、抓動銷、提費效、轉(zhuǎn)作風(fēng)”十二字營銷方針，以提升五糧液品牌價值為核心，加力加勁強化產(chǎn)品動銷、渠道優(yōu)化、服務(wù)能力，推動品牌價值和市場份額雙提升，鞏固提升穩(wěn)健發(fā)展態(tài)勢。

    江蘇洋河酒廠股份有限公司提出設(shè)置合理的盈利目標，確保商家的基本利潤，并發(fā)布了召開定期廠商會議、組建大商議事委員會以及搭建經(jīng)銷意見反饋平臺三大舉措，加強與經(jīng)銷商的溝通與協(xié)作。貴州習(xí)酒股份有限公司明確2025年將更加注重市場的穩(wěn)健發(fā)展，為此，習(xí)酒將堅持穩(wěn)中求進主基調(diào)，保持合理增長，為市場減壓，為經(jīng)銷商減負。山西杏花村汾酒廠股份有限公司提出。山西省內(nèi)市場的核心策略是控量升級，以緩解省內(nèi)渠道的部分壓力，而在省外市場則繼續(xù)擴容升級。

    國信證券發(fā)布研報稱，2025年上半年，白酒企業(yè)仍將以去化庫存、出清風(fēng)險為主要任務(wù)，市場供給端的壓力或有所減小，降速共識將進一步強化。預(yù)計下半年市場基本面將逐步改善。2025年禮贈、商務(wù)等場景將貢獻增量。