10月28日，在2025赤水河論壇期間，以“杯酒鑒文明”為主題的“中西酒香跨文明對(duì)話(huà)”專(zhuān)題論壇在茅臺(tái)國(guó)際大酒店舉行。領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、中外知名酒企、企業(yè)家、文化界及媒體代表齊聚赤水河畔，共同品鑒東方酒香與西方酒韻，在杯中感受文明的交融，暢談文化的未來(lái)發(fā)展。

    論壇現(xiàn)場(chǎng)

    聯(lián)合國(guó)教科文組織、法國(guó)海外科學(xué)院、希臘文學(xué)協(xié)會(huì)，新華社，北京機(jī)械工業(yè)自動(dòng)化研究所，貴州省相關(guān)部門(mén)等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，肖邦伏特加、雷根穆勒、萊茵豪森城堡酒莊、巴西BrisadaSerraDestilaria、愛(ài)丁頓、董酒、片仔癀藥業(yè)等中外企業(yè)代表，以及茅臺(tái)集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)出席論壇。

    孫志平致辭

    新華社總經(jīng)理室總經(jīng)理孫志平在致辭中表示，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，是人類(lèi)文明的重要組成部分。本次論壇就是“以酒為媒”推動(dòng)文化交流的鮮活實(shí)踐，來(lái)自世界各產(chǎn)區(qū)、各類(lèi)型酒品將圍繞歷史淵源、禮儀規(guī)范與釀造技藝等開(kāi)展交流對(duì)話(huà)，增進(jìn)理解，共話(huà)未來(lái)。作為中國(guó)國(guó)家通訊社和世界性通訊社，新華社致力于推動(dòng)中外文明交流互鑒，為中國(guó)品牌走向世界、世界品牌走進(jìn)中國(guó)搭建溝通橋梁。未來(lái)，新華社將聚焦強(qiáng)化思想引領(lǐng)、堅(jiān)持守正創(chuàng)新、加強(qiáng)智庫(kù)研究、發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，以本次論壇為契機(jī)，持續(xù)構(gòu)建常態(tài)化、開(kāi)放式國(guó)際對(duì)話(huà)機(jī)制，以酒文化為載體，共同書(shū)寫(xiě)文明互鑒、合作共贏的新篇章。

    多米尼克·巴爾若發(fā)表主旨演講

    主旨演講環(huán)節(jié)，法國(guó)海外科學(xué)院院士、院長(zhǎng)，索邦大學(xué)教授多米尼克·巴爾若回顧了中法兩國(guó)的歷史交流與合作，探討了工業(yè)與文化領(lǐng)域的共同成就。他表示，茅臺(tái)這片匯聚自然與文明的土地，不僅是中國(guó)白酒文化的重要象征，更已超越酒品本身，升華為中國(guó)的國(guó)家象征和工業(yè)驕傲，贏得廣泛的國(guó)際贊譽(yù)。如今，茅臺(tái)所代表的正是一種將手工品質(zhì)、科技創(chuàng)新與生態(tài)責(zé)任結(jié)合的現(xiàn)代工業(yè)精神。未來(lái)，愿中法兩國(guó)繼續(xù)攜手，在創(chuàng)新與傳統(tǒng)、產(chǎn)業(yè)與文化、經(jīng)濟(jì)與人文的交匯點(diǎn)上，共同開(kāi)拓出一條嶄新的融合之路。

    蔡友平發(fā)表主旨演講

    “因酒而聚，共話(huà)中西。”貴州董酒有限公司董事長(zhǎng)蔡友平在分享中表示，本次論壇不僅是一場(chǎng)關(guān)于酒香的交流，也是一場(chǎng)關(guān)于文明的對(duì)話(huà)。中國(guó)白酒的發(fā)酵過(guò)程是“開(kāi)放式”的，需要特定的自然地理環(huán)境，貴州這片神奇土地上最適合釀造高品質(zhì)白酒。未來(lái)，希望“赤水河論壇”成為全球酒業(yè)加強(qiáng)交流合作的良好開(kāi)端，通過(guò)風(fēng)味互嘗、文化互鑒、科技互融，促進(jìn)中西方酒文化的交流，共同引領(lǐng)理性、健康、愉悅的飲酒新風(fēng)尚。

    陳冰發(fā)表主旨演講

    愛(ài)丁頓中國(guó)區(qū)董事總經(jīng)理陳冰以“百年匠心，赴文明之約——愛(ài)丁頓與中西酒文化的共融之路”為題，從傳承與創(chuàng)新、市場(chǎng)新圖景、文化互鑒及未來(lái)展望四個(gè)方面分享了自己對(duì)中西酒文明共融、共生、共促的實(shí)踐與思考。她表示，茅臺(tái)始終敬畏自然的饋贈(zèng)，茅臺(tái)擁有獨(dú)一無(wú)二的微生物圈、赤水河不可復(fù)制的水源，加上世代相傳的釀酒技藝與工匠精神，釀造出了高品質(zhì)的茅臺(tái)酒。未來(lái)，酒業(yè)發(fā)展是文化的包容，愛(ài)丁頓愿以匠心為橋，推動(dòng)蘇格蘭威士忌與茅臺(tái)醬香白酒的相遇與相融。

    塔索斯·拉波洛布洛斯發(fā)表主旨演講

    “酒作為溝通、平衡與超越的媒介，是理解與溝通的美好象征，在人類(lèi)文明中產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。”分享中，希臘作家、詩(shī)人，希臘文學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)員、泛希臘作家聯(lián)盟會(huì)員塔索斯·拉波洛布洛斯將古希臘酒文化與中國(guó)詩(shī)人李白聯(lián)系起來(lái)，稱(chēng)李白以酒為詩(shī)魂，借助酒超越物質(zhì)世界，追尋精神升華，其作品《月下獨(dú)酌》中“舉杯邀明月”便是這一理念的生動(dòng)寫(xiě)照。同時(shí)表示，酒在古希臘和中國(guó)的文化中，均承載著對(duì)神圣哲學(xué)境界的追求，這種跨越時(shí)空的共鳴，正是酒文化在文明交流中的獨(dú)特魅力。

    圓桌對(duì)話(huà)

    “中國(guó)白酒出海除了要講好酒文化故事外，還應(yīng)借助健康、快樂(lè)等共同價(jià)值觀(guān)，優(yōu)先觸達(dá)海外華人，推動(dòng)文化傳播。”“巴西甘蔗酒象征著自由與愛(ài)，與中國(guó)白酒一樣，深受?chē)?guó)民的喜愛(ài)。”“白酒與中醫(yī)一脈相承、藥食同源，白酒可入藥增強(qiáng)藥效，為消費(fèi)者提供情緒價(jià)值與健康保障，助力健康生活。”……圓桌對(duì)話(huà)環(huán)節(jié)，新華社品牌工作辦公室執(zhí)行主任梁智勇，巴西BrisadaSerraDestilaria企業(yè)合伙人安杰莉卡·洛托·西雷努、漳州片仔癀藥業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理施藝雄分別作交流分享。

    論壇還以視頻形式發(fā)布了《以酒為媒襄盛舉文化交融塑未來(lái)——攜手共筑全球酒業(yè)文化生態(tài)》智庫(kù)報(bào)告，報(bào)告不僅是思想交流的結(jié)晶，更是推動(dòng)?xùn)|西方酒文化未來(lái)持續(xù)對(duì)話(huà)的新起點(diǎn)。

    茅臺(tái)雞尾酒現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)

    現(xiàn)場(chǎng)，緊扣論壇主題，精心設(shè)置了茅臺(tái)雞尾酒（Moutaicocktail）現(xiàn)場(chǎng)特調(diào)環(huán)節(jié)。調(diào)酒師以茅臺(tái)醬香酒為主基酒，巧妙融合各類(lèi)果汁、糖漿及茶香等，調(diào)制出色彩斑斕、口感層次豐富的特色茅臺(tái)雞尾酒，“MoutaiTime”以其傳統(tǒng)古色印題，與“龍井tini”遙相呼應(yīng)，將茅臺(tái)醬香酒的醇厚與西式調(diào)酒的創(chuàng)意完美結(jié)合……嘉賓們品嘗后紛紛點(diǎn)贊并表示，茅臺(tái)雞尾酒打破傳統(tǒng)飲酒方式的靈感創(chuàng)意開(kāi)發(fā)，不僅展現(xiàn)了茅臺(tái)的多元魅力，更成為中西酒文化交流的生動(dòng)載體。

    （CIS）