金秋重陽，赤水飄香。10月29日，正值重陽佳節(jié)，在茅臺(tái)酒新一輪釀造周期開啟之際，以“順天敬人明理厚德”為主題的茅臺(tái)集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺(tái)酒節(jié)舉行。這場(chǎng)跨越22載的文化盛典，吸引近800位各界嘉賓共襄盛舉，在赤水河畔共赴一場(chǎng)文化與味覺的雙重盛宴，見證茅臺(tái)對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守、對(duì)品質(zhì)的追求，以及對(duì)中華優(yōu)秀文化的傳承與創(chuàng)新。

    茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記、董事長(zhǎng)陳華，黨委副書記、總經(jīng)理王莉，黨委副書記、工會(huì)主席高山，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)單衍忠、段建樺、劉剛、涂華彬、王曉維、劉世仲、張貴超；集團(tuán)老領(lǐng)導(dǎo)季克良、趙書躍、何同裕、汪華、譚紹利、丁德杭、呂云懷、戴傳典、楊代永等；股份領(lǐng)導(dǎo)游亞林、鐘正強(qiáng)、蔣焰、夏學(xué)文、張旭出席活動(dòng)。此外，部分出席赤水河論壇的國(guó)際嘉賓、專家學(xué)者，以及白酒企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)代表，也親臨現(xiàn)場(chǎng)觀摩了此次活動(dòng)。

    領(lǐng)導(dǎo)嘉賓靜候儀式開啟

    上午9時(shí)9分，細(xì)密雨簾籠罩著茅臺(tái)集團(tuán)辦公大樓廣場(chǎng)，幡旗在雨霧中獵獵舒展，莊重氣息悄然漫開。領(lǐng)導(dǎo)嘉賓身著正裝，整齊列隊(duì)，神情肅穆地靜候儀式開啟。隨著《茅臺(tái)迎賓曲》緩緩流淌，鼓號(hào)聲起、禮炮鳴放，全體參敬人員遵循禮儀，有序步入活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。樂舞表演者身著素雅舞裳，以典雅舞姿行告敬之禮，正式拉開了整場(chǎng)活動(dòng)的序幕。

    高山主持活動(dòng)

    “金風(fēng)浩蕩，天遠(yuǎn)氣清。茫茫寰宇，旨酒其醇。精粹蘊(yùn)于黔域，枸醬遐邇播馨……聚釀?wù)咧模瑐麽劸浦?，弘佳釀之志，揚(yáng)茅臺(tái)之名。”在大典司儀高山的朗誦聲中，茅臺(tái)集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺(tái)酒節(jié)正式拉開帷幕。

    敬獻(xiàn)花籃

    禮敬茅臺(tái)先輩

    陳華、王莉代表茅臺(tái)，懷著崇敬之情向周恩來總理塑像敬獻(xiàn)花籃，并整理緞帶，全體敬拜人員向周恩來總理塑像行三鞠躬禮，以表達(dá)對(duì)先輩的深切緬懷與崇高敬意。中國(guó)酒文化城內(nèi)，鐘正強(qiáng)、張旭代表茅臺(tái)向先輩敬獻(xiàn)花籃，茅臺(tái)工匠及員工代表向茅臺(tái)先輩行三鞠躬禮，在莊重儀式中傳承忠孝文化，感恩先輩功績(jī)。

    隨后，茅臺(tái)人循《禮記》“三獻(xiàn)禮”古儀，以初獻(xiàn)、亞獻(xiàn)、終獻(xiàn)之式，致敬歷代祖師宗師。

    初獻(xiàn)

    初獻(xiàn)環(huán)節(jié)，陳華、王莉凈手禮畢后，緩步走向主舞臺(tái)，向歷代祖師宗師獻(xiàn)爵、獻(xiàn)帛。全體敬拜人員行三鞠躬禮，以此傳遞茅臺(tái)人飲水思源、感恩先輩的虔誠(chéng)心意。

    亞獻(xiàn)

    亞獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)酒首席釀造師彭朝、首席勾兌師王剛、一級(jí)釀造師羅光忠、特級(jí)品評(píng)師李世平向歷代祖師宗師敬獻(xiàn)陳年茅臺(tái)酒，以佳釀寄情，傳遞對(duì)茅臺(tái)先輩的深切追思。

    終獻(xiàn)

    終獻(xiàn)環(huán)節(jié)，茅臺(tái)職工代表李鴻飛、葛幫貴、陳銳、趙昱君手捧高粱、小麥與凈水敬獻(xiàn)歷代祖師宗師，感恩天地饋贈(zèng)、自然滋養(yǎng)與原料之優(yōu)，以赤誠(chéng)之心彰顯茅臺(tái)人恪守品質(zhì)的崇高追求。

    恭讀敬文

    “天高蒼蒼，地厚茫茫。欣我赤水，浩浩湯湯。先賢宗師，瀝膽披肝。經(jīng)千百載，曲折盤桓。胼胝其身，謙躬踐行……”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，王曉維恭讀《茅臺(tái)集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺(tái)酒節(jié)敬文》，既恭敬追緬歷代先賢宗師，亦心懷感恩敬天地、敬祖宗，字句間承載著茅臺(tái)人對(duì)歲月流轉(zhuǎn)的虔敬之心，更飽含對(duì)傳統(tǒng)釀造工藝的敬畏之情。

    師徒，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中一個(gè)特殊的符號(hào)，代表著一種傳承，師父授藝是“傳”，徒弟接續(xù)謂“承”。“藝精為師，承藝為徒，師亦有師，徒又授徒”，這也是茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀制技藝傳承的精髓。

    拜師儀式

    拜師儀式現(xiàn)場(chǎng)，來自制酒、制曲、勾貯等各釀酒環(huán)節(jié)的9名徒弟，向師父獻(xiàn)上拜師帖，行拜師禮，以莊重之舉傳遞對(duì)師父的敬重，更彰顯潛心學(xué)藝的決心。9位師父接受了徒弟的拜師帖和拜師酒后，隨即向徒弟贈(zèng)送象征傳承的信物，并行“戒尺加身”儀式——一敲頭，頭腦清醒，質(zhì)量先行；二敲肩，勇挑重?fù)?dān)，傳承工藝；三敲身，身心示范，德藝雙馨。正是這樣口傳心授的傳承，讓茅臺(tái)酒的品質(zhì)密碼在一代代匠人手中薪火綿延。

    宣誓

    “順天敬人，道法自然；明理厚德，格物致知；守正創(chuàng)新，惟精惟一；知行合一，矢志不渝；愛國(guó)愛企，實(shí)干有為；質(zhì)量為魂，追求極致；尊商重義，守望相助；同創(chuàng)共贏，高質(zhì)發(fā)展；中國(guó)茅臺(tái)，香飄世界。”拜師儀式后，全體參敬人員在高山的領(lǐng)誓下，舉起右手，鄭重誓言。

    最后，一段《樂舞告敬·六舞雅樂（下篇）》精彩呈現(xiàn)。伴著禮炮九聲齊鳴，高山宣布茅臺(tái)集團(tuán)乙巳年（2025）茅臺(tái)酒節(jié)禮成。

    主題文化活動(dòng)

    儀式圓滿禮成，茅臺(tái)中國(guó)酒文化城“走進(jìn)匠藝世界”主題文化活動(dòng)隨即精彩啟幕。竹竿舞以竹為器，以舞傳情，為遠(yuǎn)道而來的嘉賓送上貴州特色歡迎禮；非遺文化互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)里，水書祈福、剪紙藝術(shù)、蠟染、投“福”納吉、苗族銀飾等項(xiàng)目各具韻味，嘉賓們通過親手參與其中，深切感受非遺的獨(dú)特魅力；貴州美食互動(dòng)品鑒區(qū)匯聚菊花茶、重陽糕、蛋包洋芋、遵義鹵味、豆腐圓子等風(fēng)味，讓嘉賓于味蕾間品味地域特色，盡覽舌尖上的貴州風(fēng)情。此外，茅臺(tái)酒工藝互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)通過拴絲帶、貼酒標(biāo)體驗(yàn)，讓嘉賓觸摸茅臺(tái)人刻在骨子里的嚴(yán)謹(jǐn)與匠心；“數(shù)字氣味聞香區(qū)”借助科技力量，讓茅臺(tái)酒香穿屏而來，為嘉賓開啟別樣嗅覺之旅；茅臺(tái)特調(diào)品飲區(qū)打破傳統(tǒng)邊界，融合不同地域特色風(fēng)味，解鎖茅臺(tái)的多元口感。

    當(dāng)日下午，作為此次茅臺(tái)酒節(jié)的重要環(huán)節(jié)，《茅臺(tái)酒釀制技藝傳承人口述史》發(fā)布暨厚德大講堂活動(dòng)在茅臺(tái)會(huì)議中心大禮堂舉行。中央廣播電視總臺(tái)主持人朱迅主持。

    發(fā)布儀式

    《茅臺(tái)酒釀制技藝傳承人口述史》記錄的不僅是“如何做”的技藝經(jīng)驗(yàn)，更是茅臺(tái)“為何如此”的心路歷程，這部凝聚茅臺(tái)匠人口述歷史文獻(xiàn)的面世，標(biāo)志著茅臺(tái)酒釀制技藝這一國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承進(jìn)入新階段。

    贈(zèng)書儀式

    何建明作主旨發(fā)言

    情景劇《孝釀》

    《茅臺(tái)厚德賦》朗誦

    厚德大講堂現(xiàn)場(chǎng)

    發(fā)布儀式后，現(xiàn)場(chǎng)舉行了一場(chǎng)溫暖而莊嚴(yán)的贈(zèng)書儀式，向季克良、嚴(yán)剛、任金素等23位茅臺(tái)酒釀制技藝傳承人贈(zèng)送了這部記錄他們技藝與精神的珍貴史冊(cè)。中國(guó)作家協(xié)會(huì)原副主席何建明在發(fā)布儀式上作主旨發(fā)言，從文化傳承視角高度肯定了口述史的學(xué)術(shù)價(jià)值與時(shí)代意義。朱迅攜國(guó)家話劇院演員深情演繹情景劇《孝釀》，展現(xiàn)一個(gè)民族生生不息的“厚德”之風(fēng)；朗誦《茅臺(tái)厚德賦》，以鏗鏘之聲展現(xiàn)了茅臺(tái)人堅(jiān)守傳統(tǒng)、面向未來的文化自信。在厚德大講堂環(huán)節(jié)，文化學(xué)者劉長(zhǎng)煥圍繞《茅臺(tái)厚德賦》展開深度解讀，從文化內(nèi)涵、精神傳承等維度闡釋了茅臺(tái)的厚德基因。

    對(duì)茅臺(tái)人而言，重陽不僅是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)令，更是一年一度的“茅臺(tái)新年”。自2004年肇始至今，茅臺(tái)酒節(jié)已走過22載，茅臺(tái)人始終以虔誠(chéng)姿態(tài)致敬自然饋贈(zèng)、感念先輩智慧、禮贊匠心堅(jiān)守。作為重要文化IP，茅臺(tái)酒節(jié)將傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝升華為生活儀式，讓“端午制曲，重陽下沙”的自然智慧與千年釀酒文化在當(dāng)代煥發(fā)新生，持續(xù)傳遞獨(dú)特文化基因，彰顯深厚底蘊(yùn)與人文精神。

    集團(tuán)及股份公司總經(jīng)理助理，省市縣文旅、工會(huì)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，渠道商、供應(yīng)商代表，釀制技藝傳承人，酒師、曲師、勞模工匠、金牌班組長(zhǎng)、五好家庭代表，各子公司、單位（部門）黨政工負(fù)責(zé)人，員工代表以及媒體代表等參加活動(dòng)。

    （CIS）