本報記者 袁傳璽

    10月12日，零食連鎖品牌“零食很忙”對外透露，該品牌在全國門店突破4000家，成為公開資料顯示的在中國首個宣布門店數(shù)量突破4000家的零食連鎖品牌。

    零食很忙公共關系經(jīng)理易禮鈞表示，2023年，零食很忙持續(xù)加快全國化發(fā)展戰(zhàn)略，門店拓展穩(wěn)步加速，在短短四個月時間內，新增了1000家門店，并在今年5月份進駐武漢，目前湖北門店數(shù)量已超800家，是全國門店數(shù)量增長最快的省份。

    對于零食很忙門店的快速擴張，廣科咨詢分析師沈萌告訴《證券日報》記者，加速開店可以實現(xiàn)擴大門店規(guī)模的目標，也可以快速擴大營收數(shù)據(jù)，便于下一步融資以及縮短進入資本市場的時間周期。

    值得關注的是，休閑零食已經(jīng)成為廣大消費者日常生活中的重要組成部分，且行業(yè)規(guī)模日益擴張，據(jù)艾媒咨詢發(fā)布的《2023-2024年中國休閑食品產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及消費行為數(shù)據(jù)研究報告》顯示，從2010年到2022年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長，從4100億元增長至11654億元，預計2027年中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達12378億元。

    在此背景下，零食行業(yè)愈發(fā)火熱，各大企業(yè)紛紛加速跑馬圈地。除了零食很忙開店速度令人驚訝，國慶假期期間，趙一鳴零食新店開業(yè)數(shù)量達108家，目前線下門店數(shù)量已突破2300家。

    此外，各大上市公司也紛紛加碼零食賽道，9月12日，萬辰集團將旗下的來優(yōu)品、好想來、吖嘀吖嘀、陸小饞四大品牌正式合并，合并后的統(tǒng)一品牌為“好想來品牌零食”。據(jù)相關數(shù)據(jù)顯示，今年1月份到8月份，萬辰集團旗下四大品牌新開門店數(shù)就有2000多家，超過各品牌過去10年開店總和。截至9月底，萬辰門店總數(shù)已達3700余家。

    而在其他上市公司方面，家家悅推出零食連鎖品牌“悅記·好零食”，中百集團試點“小百零食鋪”折扣店，三只松鼠則通過“國民零食店”切入賽道。

    “為了展現(xiàn)出業(yè)務的高成長性，快速復制門店的方式是最簡單的選擇，但是門店開的再多再快也無法保證單店的收益率，反而可能造成經(jīng)營效率減弱、不利于企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。”沈萌認為。

    鮑姆企業(yè)管理咨詢有限公司董事長鮑躍忠則對《證券日報》記者表示，今年量販零食店快速擴張主要是受資本加持的影響，但今年市場壓力較大，消費者消費意愿不強，并不適合瘋狂開店，并且由于這些零食店的特色化不明顯，同質化較為嚴重，如此大規(guī)模的開店，會引起激烈的行業(yè)競爭。

    展望未來，華西證券發(fā)布研報稱，量販零食興起于線下商超人流下降和線上電商去中心化的新時期，以“多快省”的優(yōu)勢打動消費者，帶來零食行業(yè)的重大變革。我國休閑零食規(guī)模中預計量販零食占比不足3%，未來有望享受零食市場規(guī)模增長和渠道占比提升的雙重紅利，成長空間巨大。

    鮑躍忠認為，目前國內市場結構發(fā)生了渠道多元，業(yè)態(tài)多元等多方位的變化，雖然現(xiàn)在線下零食店發(fā)展勢頭較好，但未來零食行業(yè)的發(fā)展需要線上線下共同發(fā)力。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬對《證券日報》記者表示，未來高質量發(fā)展才是零食行業(yè)的發(fā)展趨勢和方向，量販零食品牌需加強供應鏈管理，保證品質與安全，才能實現(xiàn)良性發(fā)展。

（編輯 喬川川）