3月28日，山西汾酒對(duì)外發(fā)布公告稱，公司擬設(shè)立全資子公司山西杏花村酒家連鎖管理有限公司，新設(shè)公司的經(jīng)營(yíng)范圍為杏花村酒家連鎖業(yè)務(wù)的洽談、開(kāi)設(shè)及運(yùn)營(yíng)管理、杏花村酒家文創(chuàng)產(chǎn)品線上線下銷售。

    眾所周知，汾酒有著6000年的釀造和傳承發(fā)展史，早有唐朝杜牧的“借問(wèn)酒家何處有？牧童遙指杏花村”的詩(shī)句傳頌至今，汾酒作為中國(guó)“四大名酒”之一，擁有悠久的釀造歷史、深厚的文化底蘊(yùn)、卓越的清香品質(zhì)，是中國(guó)清香型白酒的鼻祖。

    山西汾酒表示，此次打造的杏花村酒家將集美食、美酒、文化等于一身，全國(guó)各地消費(fèi)者不僅可以在杏花村酒家品嘗以晉菜為主的美食、品味汾酒系列產(chǎn)品，還可以通過(guò)文物展、VR等渠道了解深厚底蘊(yùn)的汾酒文化，所以山西汾酒此次設(shè)立杏花村酒家不僅是為了給消費(fèi)者更好的“舌尖體驗(yàn)”，也是知名釀酒企業(yè)對(duì)中華美食的深度開(kāi)發(fā)。同時(shí)，借助于極具特色的晉系菜肴，山西汾酒系列酒類產(chǎn)品也將得到更廣泛的認(rèn)可和推廣。

    據(jù)記者了解，山西汾酒此前就已涉足餐飲業(yè)，此次新設(shè)的餐飲全資子公司將打造成集美食、美酒、文化展示、文化演繹、互動(dòng)體驗(yàn)等于一身的旗艦店，通過(guò)發(fā)展餐飲業(yè)，進(jìn)一步傳播汾酒文化。

    另外，有市場(chǎng)人士認(rèn)為，在品牌酒企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，杏花村酒家的設(shè)立更有利于公司整合資源，從而實(shí)現(xiàn)汾酒品牌做優(yōu)做大做強(qiáng)，進(jìn)一步提高市場(chǎng)的運(yùn)行效率，增強(qiáng)公司的核心競(jìng)爭(zhēng)力。