本報記者 趙彬彬

    美國一家以豌豆蛋白為主要原料生產(chǎn)“素肉”漢堡的公司，上市首日就暴漲163%，創(chuàng)下21世紀以來美國公司（市值2億美元以上）IPO首日的漲幅記錄。這家叫Beyond Meat的美股上市公司，引爆了A股關(guān)于人造肉概念的大討論。

    5月8日，雙塔食品在回復投資者提問中稱，公司是生產(chǎn)豌豆蛋白的龍頭企業(yè)，目前豌豆蛋白市場發(fā)展趨勢良好，歐美市場對食品級豌豆蛋白需求旺盛。

    資料顯示，雙塔食品是一家生產(chǎn)銷售粉絲、豆類蛋白、食用菌的龍頭企業(yè)，豌豆蛋白是其主要產(chǎn)品之一。

    “因豌豆蛋白與其它植物蛋白相比，擁有非轉(zhuǎn)基因、無過敏原、無膽固醇、易吸收等優(yōu)點，在歐美等國家和地區(qū)十分暢銷。”一位接近雙塔食品的人士透露，雙塔食品豌豆蛋白先后通過歐盟有機認證、美國有機認證，并以零問題通過美國FDA驗廠，雙塔食品的食用蛋白在歐美等地較受歡迎，是雀巢等知名企業(yè)的供應(yīng)商。

    食品級豌豆蛋白有一定技術(shù)門檻。雙塔食品2018年年報提及，原來豌豆蛋白主要是用作飼料，公司與科研院校聯(lián)合攻關(guān)，研發(fā)出的“從粉絲廢水中提取的食用蛋白及其生產(chǎn)工藝”技術(shù)獲得國家發(fā)明專利。利用該技術(shù)，公司將飼料級蛋白提純到食用級蛋白，現(xiàn)在已經(jīng)成為公司新的利潤增長點。

    2018年，雙塔食品食用蛋白收入達到5.07億元，與2017年2.97億元收入相比，增長超過70%。值得注意的是，公司食用蛋白毛利率達到55.05%。

    “未來公司將利用自身的優(yōu)勢，以發(fā)展豌豆蛋白產(chǎn)業(yè)為核心，打造大健康產(chǎn)業(yè)新格局，重點研發(fā)綠豆蛋白粉、豌豆蛋白粉、蛋白肽、蛋白質(zhì)飲料等。”雙塔食品在2018年年報中稱。

（編輯 白寶玉 策劃 趙學毅）