本報訊 （記者謝嵐 見習(xí)記者梁傲男）11月22日至24日，食品真實(shí)性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展研討會暨食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會在京召開。

    此次論壇由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中輕檢驗(yàn)認(rèn)證有限公司（以下簡稱“中輕檢驗(yàn)”）、食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、山西紫林醋業(yè)股份有限公司、瀘州老窖股份有限公司、農(nóng)夫山泉股份有限公司共同主辦，由中輕技術(shù)創(chuàng)新中心有限公司承辦，全國食品發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)化中心、國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心協(xié)辦。    

    （大會主辦方供圖）

    中國工程院院士陳君石通過視頻對《食品真實(shí)性科學(xué)共識》進(jìn)行解讀。他指出，食品真實(shí)性問題是新形勢下影響消費(fèi)信心最棘手的問題之一。食品真實(shí)性的保障需要法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)和管理體系的支撐。他倡導(dǎo)以科學(xué)共識為基礎(chǔ)，提高社會各界對食品真實(shí)性的重視程度，并在此基礎(chǔ)上由政府主導(dǎo)、科技界支撐、產(chǎn)業(yè)界自律，構(gòu)建食品真實(shí)性社會共建共治生態(tài)。

    中國工程院院士單楊分享了柑橘產(chǎn)品中農(nóng)藥等風(fēng)險因子篩查以及其中的功能品質(zhì)評價技術(shù)研究情況。同時充分肯定了此次食品真實(shí)性大會在促進(jìn)技術(shù)交流與合作，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展所起到的作用。

    食品真實(shí)性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心鐘其頂秘書長介紹了研究中心在食品真實(shí)性科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)應(yīng)用和監(jiān)管支撐方面取得的優(yōu)異成績，并分享了典型應(yīng)用案例，同時針對研究中心在食品真實(shí)性技術(shù)研發(fā)、真實(shí)品質(zhì)認(rèn)證業(yè)務(wù)開發(fā)和推廣等方面做了詳細(xì)的發(fā)展規(guī)劃。

    會議同期舉行了中輕檢驗(yàn)與新華網(wǎng)聯(lián)合打造的“溯源中國·真實(shí)品質(zhì)可信品牌提升計劃”啟動儀式，雙方共同整合媒體和技術(shù)品牌優(yōu)勢，打造權(quán)威真實(shí)可信國家品牌及推介發(fā)布平臺，聯(lián)合推廣真實(shí)可信品牌，為我國輕工領(lǐng)域真實(shí)可信品牌走向全國、走向世界提供權(quán)威展示窗口。

    大會還正式發(fā)布了由中國防偽行業(yè)協(xié)會和中輕檢驗(yàn)等機(jī)構(gòu)聯(lián)合編制的《白酒包裝防偽技術(shù)要求與管理通則》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)是目前國內(nèi)首個白酒外包裝防偽與管理的標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將使防偽技術(shù)更好地在白酒包裝領(lǐng)域應(yīng)用，維護(hù)市場正常秩序。

    為表彰在食品真實(shí)性領(lǐng)域做出卓越示范引領(lǐng)和創(chuàng)新貢獻(xiàn)的食品企業(yè)，進(jìn)一步激勵其在產(chǎn)品真實(shí)品質(zhì)上的持續(xù)投入與創(chuàng)新研究，會議同期開展了“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎”和“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎”獎項(xiàng)評選活動，經(jīng)評選，農(nóng)夫山泉股份有限公司等10家企業(yè)獲得“FA食品真實(shí)品質(zhì)領(lǐng)航獎”，瀘州老窖股份有限公司等7家企業(yè)獲得“食品真實(shí)性實(shí)踐先鋒獎”。

（編輯 郭之宸）