本報見習記者 王君

    傳統(tǒng)菜市場在北京逐步退出歷史舞臺后所帶來的不便，正在被瓦解。

    為響應北京市商務局的《北京市便民店建設提升三年行動計劃》政策，更好地滿足消費者的多樣性消費需求、拉動創(chuàng)新型市集業(yè)態(tài)的提升，創(chuàng)新型社區(qū)商業(yè)形態(tài)微風市集再次啟動了對西直門一家菜市場的升級改造，并于10月26日正式營業(yè)，而首家示范門店以簡約清新的氣質矗立于首都文化氛圍最強烈的東城區(qū)。

    《證券日報》記者實地走訪發(fā)現(xiàn)，新開業(yè)的微風市集西直門店面積1500多平方米，店面內包含菜市場、便利店、早點店等綜合業(yè)態(tài)。同時，老字號月盛齋、天福號已經入駐。

    值得注意的是，該門店店內還在地下一層開辟出一間酒吧、咖啡廳。

    “微風市集是一種創(chuàng)新型社區(qū)商業(yè)形態(tài)，將傳統(tǒng)商業(yè)與文創(chuàng)氣息商業(yè)體相結合，菜市場外，還承擔了散發(fā)文創(chuàng)氣息的社區(qū)活動中心這一角色。”微風市集創(chuàng)始人張澤眾對《證券日報》記者表示，微風市集西直門店在傳統(tǒng)菜市場業(yè)態(tài)的基礎上，還增加多種業(yè)態(tài)新組合，增加菜市場娛樂性，使其變成家與工作之外的社區(qū)內第三空間。“我們的首家門店還有閱讀角呢，供社區(qū)的叔叔阿姨讀書、看報。”

    作為城市菜市場升級項目，微風市集致力于打造一個“有民生”的菜市場。

    資料顯示，微風市集是北京天街集團對草廠地區(qū)胡同升級改造后引進的業(yè)態(tài)。店面多開在老城區(qū)，定位以便民為主，因此在選品時并沒有引進精品包裝的蔬果，而是可供市民隨意挑揀的普通品類。

    “店里的水果和蔬菜還是挺新鮮的，并且都是明碼標價。”一位買菜的女性顧客告訴《證券日報》記者，之前去街邊的小攤買菜，很多菜不標價，還得一個一個的詢價，怪麻煩的。

    微風市集聯(lián)合創(chuàng)始人汪小菲對《證券日報》記者表示，微風市集是對傳統(tǒng)菜市場的改造升級，創(chuàng)立的初衷也是為了提升社區(qū)居民體驗感，為北京市做小小的貢獻。“小時候在胡同里的菜市場買東西，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)這種業(yè)態(tài)還在，但是傳統(tǒng)菜市場冬天冷、夏天熱，地上又比較臟。所以我們想做的就是改造和升級傳統(tǒng)菜市場，服務社區(qū)居民，為他們提供便利的社區(qū)市集。”

    據(jù)汪小菲介紹，微風市集在傳統(tǒng)菜市場的基礎上，邀請新銳設計師進行室內外裝潢升級，同時，微風市集團隊通過招租的方式，邀請商家入駐，對入駐商家采用包裝、商品入庫、入系統(tǒng)等方式規(guī)范管理。“我們的升級和改造是為了提供更舒適、溫暖的市集環(huán)境，并不會把之前的商戶趕走，而是會對他們規(guī)范管理，風控團隊也會幫助他們把控品質。”

    汪小菲還表示，每家微風市集定位的人群不同，西直門店與北京交通大學相鄰，年輕人多，所以水果和零食種類多，銷量也好。但是有的店所在社區(qū)老人多，在產品分布上會有所不同，差異化定位。“微風市集計劃2019年到2020年拓展門店30家，改造、升級更多傳統(tǒng)便利店，服務更多居民。”

    微風市集CEO張澤眾表示，社區(qū)商業(yè)還有很大的提升空間，并通過標準化生產提升食品品質，合作基地可以做到全部產品綠色及“可追溯”。目前微風市集申報了中國社區(qū)商業(yè)工作委員會開展的“國家標準化社區(qū)商業(yè)中心”全國示范項目創(chuàng)建，希望通過設計改造社區(qū)原有菜市場，提升食品品質，融合更多服務，形成新業(yè)態(tài)。

    一位零售行業(yè)業(yè)內人士對《證券日報》記者表示，隨著生鮮超市等新零售門店的跑馬圈地，傳統(tǒng)菜市場正在被逐漸取代，但是微風市集這類新型農貿市場的出現(xiàn)，不僅能延續(xù)傳統(tǒng)菜市場的經營模式，還能為之前的菜市場商戶保留就業(yè)機會。改善傳統(tǒng)菜市場的環(huán)境，增加業(yè)態(tài)，引入正統(tǒng)管理，這是微風市集在做的事情，同時，與其他新零售門店相比，微風市集更接地氣，更受社區(qū)老人的歡迎。“未來，更加便捷的新型農貿市場、新型市集不可或缺。”