本報(bào)記者 曹琦

    近日，鹵制品行業(yè)龍頭江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司（簡稱“煌上煌”）發(fā)布了關(guān)于收購福建立興食品股份有限公司（簡稱“立興食品”）控股權(quán)的公告，備受市場關(guān)注。公告顯示，煌上煌擬與立興食品股東簽訂《股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議》，受讓立興食品合計(jì)51%的股權(quán)，股權(quán)交易價(jià)格為4.95億元。

    立興食品成立于2006年，是一家集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、制造、分銷推廣于一體的專業(yè)食品制造企業(yè)，其產(chǎn)品涵蓋水果、蔬菜、嬰童食品及植物萃取粉和濃縮液等眾多系列，是國內(nèi)凍干食品制造的龍頭企業(yè)。

    目前，立興食品擁有37條凍干生產(chǎn)線，8000平方米的凍干爐設(shè)備，年產(chǎn)各種凍干產(chǎn)品近6000噸、植物萃取粉及濃縮液近10000噸的能力，其產(chǎn)能規(guī)模及市場占有率位居全國前列。這種規(guī)模化生產(chǎn)能力需要長期技術(shù)積累和設(shè)備投入，新入局者難以快速復(fù)制。

    據(jù)了解，食品凍干技術(shù)起源于航天領(lǐng)域，憑借其低溫低壓環(huán)境下對物料營養(yǎng)成分、色澤及風(fēng)味的最大化保留特性，逐漸從實(shí)驗(yàn)室走向大眾消費(fèi)市場。2025年全球消費(fèi)升級浪潮與健康意識提升形成合力，推動(dòng)凍干技術(shù)成為食品加工領(lǐng)域的核心技術(shù)之一。

    實(shí)際上，凍干食品賽道存在較高的技術(shù)壁壘，由于凍干技術(shù)需在低溫真空環(huán)境中完成，對設(shè)備精度、溫度控制、壓力調(diào)節(jié)等要求極高。立興食品擁有較強(qiáng)的研發(fā)能力，其凍干技術(shù)可保留食材95%以上的營養(yǎng)成分，產(chǎn)品出口歐美日等發(fā)達(dá)國家，通過HACCP、ISO22000等國際認(rèn)證，客戶覆蓋星巴克、雀巢等國際品牌，并進(jìn)入航天、軍事、戶外探險(xiǎn)等特殊場景供應(yīng)鏈。

    通過本次交易，煌上煌一方面可以借助立興食品的銷售渠道和市場資源進(jìn)入新興市場，接觸到更廣泛的消費(fèi)群體，打破原有的市場局限，實(shí)現(xiàn)市場的多元化拓展；另一方面公司可利用凍干技術(shù)，應(yīng)用于鹵味產(chǎn)品保鮮等開發(fā)等領(lǐng)域，豐富公司產(chǎn)品形態(tài)，滿足消費(fèi)者對休閑、便捷、健康食品的需求。

    切入凍干食品優(yōu)質(zhì)賽道，也將進(jìn)一步增厚煌上煌業(yè)績。近年來，隨著消費(fèi)者對鹵味食品需求的進(jìn)一步增長，消費(fèi)者既追求味覺體驗(yàn)也看重性價(jià)比，吸引新興品牌加速進(jìn)入，鹵制品行業(yè)競爭日益激烈。龍頭企業(yè)面臨營收下滑、門店收縮壓力，行業(yè)進(jìn)入存量競爭階段。

    2025年上半年，煌上煌實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入9.84億元，同比下降7.19%。凈利潤7691.99萬元，同比增長26.90%。根據(jù)業(yè)績承諾，立興食品2025年度、2026年度、2027年度經(jīng)審計(jì)扣非凈利潤分別不低于0.75億元、0.89億元、1億元，即累計(jì)實(shí)現(xiàn)的扣非凈利潤為2.64億元，平均每年扣非凈利潤不低于0.88億元，有望成為煌上煌第二增長曲線。

    值得一提的是，隨著消費(fèi)者對“零添加、高營養(yǎng)、長保質(zhì)期”食品的需求激增，疊加冷鏈物流體系完善與智能化設(shè)備迭代，未來隨著凍干食品從高端保健品向日常消費(fèi)品滲透，催生出寵物凍干這一新興千億級賽道，目前立興食品已有部分凍干產(chǎn)品如凍干益生菌酸奶塊、凍干果蔬，凍干肉類等產(chǎn)品被應(yīng)用于寵物食品品牌企業(yè)。

    據(jù)MordorIntelligence數(shù)據(jù)，2024年全球凍干食品市場規(guī)模達(dá)830億元，預(yù)計(jì)2030年突破1074億元，中國市場以13.5%的復(fù)合增長率領(lǐng)跑，2025年規(guī)模達(dá)42億元。作為一個(gè)新興領(lǐng)域，凍干食品這一賽道前景廣闊、未來可期。

（編輯 張昕）