本報(bào)訊 （記者曹琦 李婷）5月16日，永輝超市股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“永輝超市”）南昌首家“學(xué)習(xí)胖東來(lái)”模式自主調(diào)改店在青山湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)煥新亮相，以“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”為引擎點(diǎn)燃區(qū)域消費(fèi)新勢(shì)能。該店地處新城與老城商圈交匯處的商業(yè)空間，毗鄰青山湖風(fēng)景區(qū)，此次調(diào)改以商品力重塑、場(chǎng)景體驗(yàn)升級(jí)、員工關(guān)懷體系構(gòu)建為核心，為市民帶來(lái)“國(guó)際范、本土味”的品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。開(kāi)業(yè)首日，市民爭(zhēng)相體驗(yàn)胖東來(lái)同款爆品與本土煥新業(yè)態(tài)。該店不僅是企業(yè)服務(wù)模式革新的重要實(shí)踐，更成為中部地區(qū)響應(yīng)國(guó)家“擴(kuò)內(nèi)需、促消費(fèi)”戰(zhàn)略的實(shí)體商業(yè)創(chuàng)新樣本。

    據(jù)了解，在商品方面，調(diào)改后該店的商品總數(shù)從14081支精簡(jiǎn)至12396支，新增進(jìn)口商品占比達(dá)13%，其中生鮮品類迭代最為顯著，鮮食比例從5%提升至20%，調(diào)整后的商品結(jié)構(gòu)接近胖東來(lái)商品結(jié)構(gòu)的80%，引入網(wǎng)紅品牌如和情、波普、Swisse以及大王、GIK等胖東來(lái)同款爆款，同時(shí)也包含自由愛(ài)白酒、DL復(fù)合果汁、DL花生油等胖東來(lái)限購(gòu)的45支系列商品，以及永輝優(yōu)選黑松露餅干、永輝優(yōu)選系列果汁等多款永輝超市新晉網(wǎng)紅自有品牌商品158支，形成了“本地特色+品質(zhì)優(yōu)選+網(wǎng)紅爆品”的立體矩陣。

    在過(guò)去，傳統(tǒng)商超把商品當(dāng)作唯一的核心競(jìng)爭(zhēng)力。新零售的沖擊讓線下消費(fèi)開(kāi)始尋找新的出路，通過(guò)打造更舒適的消費(fèi)場(chǎng)景，匹配消費(fèi)者的個(gè)性化需求，帶來(lái)額外的情緒價(jià)值，成為線上消費(fèi)無(wú)法替代的新型體驗(yàn)。

    在場(chǎng)景的打造上，調(diào)改后的賣場(chǎng)通透感令人耳目一新。中島貨架齊肩高度讓視野一覽無(wú)余，通道也大幅度拓寬。溫暖柔和的射燈聚焦商品，場(chǎng)內(nèi)明暗錯(cuò)落，整體氛圍更顯年輕清新，層次感拉滿。收銀區(qū)域布局同步優(yōu)化，增加了自助收銀機(jī)，給予顧客更多的便捷和最大的自由。

    服務(wù)的蛻變不僅體現(xiàn)在貨架與設(shè)備的更新，更藏在與顧客交互的每一處溫度中。記者走訪發(fā)現(xiàn)，在服務(wù)上，門店提供水果清洗和現(xiàn)切服務(wù)，肉類可以切絲、切片、切丁、剝皮、剔骨等等。很多商品的貨架上則增加了挑選的提示，看顏色、摸表皮、看大小，教顧客如何挑到口感最好的商品；海鮮區(qū)域把“只賣海鮮不賣水”“包裝袋已去重”“免費(fèi)提供打氧、保鮮服務(wù)”張貼在了最醒目的位置，讓顧客可以更放心地購(gòu)物。

    為了給顧客提供更周到細(xì)致的服務(wù)，超市內(nèi)增設(shè)了顧客休息區(qū)，提供自助藥箱、血壓測(cè)量?jī)x、微波爐、自助茶水等多種便民暖心服務(wù)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)離不開(kāi)食品安全的管控。記者關(guān)注到，果切區(qū)嚴(yán)格執(zhí)行“468鮮度原則”，部分對(duì)鮮度要求較高的肉禽水產(chǎn)也堅(jiān)持日清不隔夜。

    如果說(shuō)前臺(tái)的革新聚焦于顧客體驗(yàn)，那么后場(chǎng)的變革則直指員工幸福感這一內(nèi)生動(dòng)力。據(jù)了解，調(diào)改后的門店員工從90人擴(kuò)招至155人，平均薪資提升至5100元，滿一年可享10天帶薪年假，此外還專門增設(shè)了員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室，提供員工餐等。

    從商品結(jié)構(gòu)的煥新到服務(wù)細(xì)節(jié)的打磨，從胖東來(lái)爆款獨(dú)家引入到員工關(guān)懷體系重構(gòu)，永輝超市南昌調(diào)改店以“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”為支點(diǎn)，撬動(dòng)城市消費(fèi)升級(jí)新勢(shì)能。當(dāng)超市以“南昌速度”迭代商品、以“贛鄱溫度”雕琢服務(wù)，這座毗鄰青山湖的門店已不僅是商品流通的場(chǎng)域，更成為連接本土煙火氣與全球供應(yīng)鏈的品質(zhì)生活驛站。

    未來(lái)，永輝超市將持續(xù)以品質(zhì)零售為紐帶，在堅(jiān)守民生底色的同時(shí)，以高質(zhì)價(jià)比的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，與當(dāng)?shù)毓步ㄒ粋€(gè)讓本地人幸福、讓游客難忘的品質(zhì)超市。

（編輯 張偉）