本報(bào)訊 （記者向炎濤）4月29日晚間，中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“全聚德”）發(fā)布2025年第一季度財(cái)務(wù)報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.32億元，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)421.44萬(wàn)元。

    面對(duì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)行為的深刻變化，全聚德積極探索老字號(hào)品牌的年輕化轉(zhuǎn)型路徑，持續(xù)推進(jìn)“老字號(hào)+新科技”的戰(zhàn)略協(xié)同，大力實(shí)施“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動(dòng)。

    2024年第四季度以來(lái)，公司與美團(tuán)開(kāi)展深度合作，圍繞產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、門(mén)店模型及數(shù)字化運(yùn)營(yíng)等方面展開(kāi)一系列創(chuàng)新實(shí)踐，開(kāi)展“品牌衛(wèi)星店”新店型探索，通過(guò)共享人工、共享租金、共享后廚、共享食材、共享品質(zhì)，成功打造全聚德（望京店）、四川飯店（東直門(mén)店）及四川飯店（百子灣店）三家品牌衛(wèi)星門(mén)店。

    近日，公司正式宣布海南首家直營(yíng)門(mén)店落戶海口王府井海墾廣場(chǎng)，標(biāo)志著全聚德的全國(guó)布局再下一城。據(jù)悉，新門(mén)店將于2025年5月開(kāi)業(yè)，營(yíng)業(yè)面積逾756平方米，設(shè)有多個(gè)用餐區(qū)域，滿足商務(wù)接待、家庭聚會(huì)及朋友聚餐等多元場(chǎng)景。

    餐飲產(chǎn)品食品化是公司雙輪驅(qū)動(dòng)的重要戰(zhàn)略方向。報(bào)告期內(nèi)，公司再度攜眾多新品參展112屆成都春季糖酒會(huì)。

    本次展會(huì)，公司重點(diǎn)展示了其“零研所”品牌的休閑零食產(chǎn)品。這些產(chǎn)品以“高湯鹵制”為特色，主打健康和快樂(lè)，已經(jīng)推出鴨脖、鴨翅根、鴨肫、鴨鎖骨、鴨掌等多個(gè)系列，并通過(guò)牽手世界冠軍邢傲偉，提高產(chǎn)品曝光度與美譽(yù)度。

    此外，全聚德還推出了可即食分享的鴨趣三享，鴨三寶兒等鴨貨產(chǎn)品、與五芳齋聯(lián)手開(kāi)發(fā)的端午節(jié)特色烤鴨粽、更符合小聚會(huì)場(chǎng)景的小瓶裝白酒、配方干凈含肉量高的黑豬肉烤腸系列、仿膳茶社糕點(diǎn)禮盒、休食產(chǎn)品金玉滿堂和金箍棒等新品，以滿足不同消費(fèi)場(chǎng)景的需求。

    全聚德黨委書(shū)記、董事、總經(jīng)理周延龍表示：“在餐飲食品領(lǐng)域，‘人、貨、場(chǎng)’的商業(yè)邏輯至關(guān)重要。我們要關(guān)注顧客、產(chǎn)品和場(chǎng)所的體驗(yàn)感與沉浸感，將餐飲理念轉(zhuǎn)化為食品優(yōu)勢(shì)，滿足現(xiàn)代消費(fèi)需求。我們希望通過(guò)‘主題店+零售化’的雙軌模式，既保住核心客群的消費(fèi)黏性，又通過(guò)零食、定制化等產(chǎn)品觸達(dá)更廣泛的人群。”

（編輯 郭之宸）