本報記者 何文英

    吃貨究竟有多給力？國內休閑零食行業(yè)龍頭鹽津鋪子一紙半年報揭開謎底。

    8月3日晚間，鹽津鋪子公布2020年半年報。報告期內，公司實現(xiàn)營業(yè)收入9.45億元，同比增長47.53%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1.3億元，同比增長96.44%，已超過去年全年凈利潤。同時，公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額為1.92億元，同比大增137.26%。

    鹽津鋪子董事長張學武在接受《證券日報》記者采訪時表示：“公司上半年取得的成績與疫情防控期間的‘宅經(jīng)濟’推動有關，公司在此期間迅速組織復工復產(chǎn)，市場銷售渠道快速反應，較好地轉危為機。未來公司仍將圍繞三大產(chǎn)品曲線，深耕細分品類，進一步完善拳頭產(chǎn)品矩陣。”

    第二增長曲線放量

    鹽津鋪子是我國較具影響力、產(chǎn)品品類較為齊全的傳統(tǒng)特色小品類休閑食品企業(yè)，產(chǎn)品主要有：咸味小吃休閑零食產(chǎn)品（魚糜產(chǎn)品、豆干產(chǎn)品、肉魚產(chǎn)品、蜜餞炒貨產(chǎn)品、素食產(chǎn)品等）；休閑烘焙點心類產(chǎn)品（面包、蛋糕、薯片、布丁等）；堅果果干類產(chǎn)品。

    “公司上市以來調整優(yōu)化戰(zhàn)略，形成了以休閑（咸味）零食為第一曲線、休閑烘焙點心為第二曲線、堅果果干等為第三曲線的產(chǎn)品矩陣。目前第一曲線穩(wěn)中有升，第二曲線有較大幅度的提升，第三曲線正處于培育期。”張學武介紹。

    該公司半年報產(chǎn)品數(shù)據(jù)為上述說法提供了相關佐證。報告期內，公司第一曲線產(chǎn)品中的休閑豆制品——魚糜制品實現(xiàn)了1.4億元的銷售額，同比增長73.38%；肉（魚）產(chǎn)品實現(xiàn)銷售額1.18億元，同比增長39.92%。第二曲線烘焙點心產(chǎn)品（含薯片）實現(xiàn)銷售額3.04億元，同比增長82.18%。第三曲線中的果干類實現(xiàn)銷售額8936萬元，同比增長89.06%。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬向《證券日報》記者分析：“鹽津鋪子擁有較完整的產(chǎn)品線和優(yōu)質的市場渠道，公司在其已有體量規(guī)模上進一步擴充產(chǎn)品線，烘焙產(chǎn)品快速放量，成為公司新的利潤增長極。”

    對于鹽津鋪子的期中答卷，安信證券研報給予了積極評價。安信證券分析師蘇鋮認為：“公司休閑零食三大曲線是公司業(yè)績的主要驅動力，三個驅動力在未來2-3年邊際弱化概率不大，收入較高水平的增長具備可持續(xù)性。”

    微調深耕細分品類

    雖然上半年鹽津鋪子給投資者交了一份靚麗的答卷，但張學武認為，公司在細分品類上仍有較大的改善空間。

    該公司半年報顯示，鹽津鋪子第一曲線產(chǎn)品中的休閑豆制品——豆干類產(chǎn)品上半年實現(xiàn)銷售收入9840萬元，同比下滑了14.16%。對此，張學武表示：“公司高度重視豆干類產(chǎn)品的下滑問題，下半年隨著公司湘味豆干投產(chǎn)，公司豆干類產(chǎn)品有望重回增長軌道。”

    而第二曲線烘焙類產(chǎn)品也有著很大的上升空間。據(jù)張學武介紹，目前公司并未將膨化點心納入到烘焙類產(chǎn)品中來。“公司年產(chǎn)3萬噸烘焙食品的河南基地即將在今年投產(chǎn)，屆時會加入蛋卷、米餅、沙琪瑪?shù)扰蚧c心，進一步豐富烘焙產(chǎn)品線。”

    在第三曲線的培育上，張學武今年的布局重點將落在蜜餞這個細分品類上。“蜜餞和果干產(chǎn)業(yè)鏈是相通的，目前國內的蜜餞產(chǎn)業(yè)鏈普遍還不太完整，而公司不管是品牌契合度還是產(chǎn)業(yè)鏈上下游整合都具有優(yōu)勢。”

    該公司半年報顯示，蜜餞炒貨產(chǎn)品上半年實現(xiàn)銷售收入6366萬元，占營業(yè)收入的比重為6.73%。張學武坦言：“蜜餞是一個比較小的品類，此前公司沒有太重視，但隨著公司在細分品類上的深耕，蜜餞培育的逐步成熟，將這個品類做成公司拳頭產(chǎn)品之一是值得期待的。”

    此外，張學武還計劃在公司的拳頭產(chǎn)品魚豆腐產(chǎn)品線上進一步增加海味零食。“隨著人們對零食品質以及健康的需求，近幾年海味零食的增長非常快，公司將在魚豆腐的基礎上增加魚腸、蟹肉棒、魚丸等海味零食，進一步鞏固和擴大拳頭產(chǎn)品的優(yōu)勢。”

    該公司半年報顯示，預計今年前三季度累計凈利潤預計數(shù)約為1.75億元至1.85億元，同比增長幅度在94.95%至106.09%。

    二級市場對于鹽津鋪子的肯定則直觀的體現(xiàn)在公司的股價上。8月4日，即鹽津鋪子公布半年報后的首個交易日，公司股價即以漲?；貞慕衲昴瓿踔?月4日收盤，公司股價累計漲幅已高達218%。