與傳統(tǒng)大家電銷售額出現(xiàn)斷崖式的下滑相比，以廚房類為代表的小家電反而在“宅經(jīng)濟(jì)”的助推下出現(xiàn)熱銷。

    幾個(gè)數(shù)據(jù)或許能說明小家電行業(yè)市場的火爆。奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，一季度電飯煲、料理機(jī)、榨汁機(jī)和豆?jié){機(jī)的線上零售量不降反增，其中料理機(jī)的銷量同比增68%。4月，小家電線上零售額達(dá)23.8億元，同比增20.1%。其中破壁機(jī)、料理機(jī)、攪拌機(jī)和煎烤機(jī)等小家電品類1-4月銷量增速均實(shí)現(xiàn)80%以上增長?！?020年中國家電行業(yè)一季度報(bào)告》也表明，在傳統(tǒng)大家電受疫情影響嚴(yán)重的同時(shí)，部分健康類、廚房類小家電需求旺盛。

    “今年小家電的意外走紅與新冠疫情的爆發(fā)息息相關(guān)”，家電行業(yè)資深觀察家劉步塵對《證券日報(bào)》記者解釋稱，“一方面，疫情的爆發(fā)阻斷了線下實(shí)體店的銷售，消費(fèi)者更側(cè)重在網(wǎng)上購買小家電；另一方面，疫情也培育了公眾的健康意識，他們格外注重具有‘健康’功能的小家電產(chǎn)品。目前看，健康有可能成為很多人今后選擇家電時(shí)一個(gè)重要的參考指標(biāo)。”

    小家電成“宅經(jīng)濟(jì)”下的新寵

    “您有一筆新的訂單等待支付。”這是疫情期間丸子（化名）下單的第四個(gè)小家電了。

    “這些小家電顏值高、功能性強(qiáng)，操作起來非常方便，這也是我選擇購買它們最主要的原因。”丸子對《證券日報(bào)》記者稱，原來工作太忙，經(jīng)常加班到深夜，根本沒時(shí)間自己去做吃的，但卻在疫情期間靠著這些智能小家電解鎖了自己的廚藝技能。“曲奇餅干、泡芙、蛋撻、華夫餅、肉夾饃、燒烤等，原來只要用心研究，沒想到我也能做出這么像樣的美食。”

    疫情期間，同丸子一樣宅在家中的人不勝枚舉，自制涼皮、焦糖奶茶、電飯煲蛋糕……一時(shí)間，全網(wǎng)都成了“中華小當(dāng)家”，也助推廚房類等小家電的需求上漲。

    《證券日報(bào)》記者通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，淘寶平臺上，網(wǎng)紅品牌摩飛多功能鍋月銷量達(dá)1萬件以上，便攜式榨汁機(jī)月銷量達(dá)2萬件以上；一款價(jià)格較高的破壁機(jī)月銷量達(dá)1萬件以上；一款mini早餐機(jī)的月銷量也達(dá)1萬件以上。“根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，作為品質(zhì)小家電的代表的破壁機(jī)，在2020年1-4月銷額達(dá)13.5億元，同比增長77.0%。”奧維云網(wǎng)（AVC）廚電事業(yè)部研究總監(jiān)李婷跟《證券日報(bào)》記者透露，在西式烘焙類家電引來一波井噴之后，西式食品加工機(jī)如破壁機(jī)以及攪拌機(jī)同樣迎來了市場的爆發(fā)。她解釋稱，“消費(fèi)者對于品質(zhì)生活的追求是一個(gè)長期的過程，那些擁有技術(shù)創(chuàng)新、普及率低、市場飽和度低、新增需求較多的小家電就迎來了市場的爆發(fā)。”

    借勢“宅經(jīng)濟(jì)”，小家電因其便捷化、智能化顯然已成為消費(fèi)者的“新寵”。“在這些智能化小家電的幫助下，我感覺做飯也沒有那么難了。只要配方菜譜找對了，自己做的一點(diǎn)也不比外面的差。”丸子對《證券日報(bào)》記者說道，“尤其是這款早餐機(jī)，顏值高、功能性強(qiáng)，能在短時(shí)間內(nèi)做出一頓簡單的早餐，吃飽了再上班還是很提升幸福指數(shù)的。”

    當(dāng)然，除了疫情的因素之外，李婷也認(rèn)為，隨著消費(fèi)者生活水平的提升，以及對于品質(zhì)生活的追求，智能小家電的普及率將會逐漸提高。

    “創(chuàng)新”助推行業(yè)持續(xù)發(fā)展

    中金公司在其研報(bào)中指出，中國小家電保有量低于10臺/戶，正處于快速增長期，目前市場上在售的品類約200種。在視頻直播、社交電商等新的線上引流模式下，估計(jì)未來2年小家電線上零售增速繼續(xù)超過20%。劉步塵在采訪中也肯定了小家電市場的發(fā)展前景，他表示，“近年來，新型小家電層出不窮，很多過去沒有見過的產(chǎn)品不斷地出現(xiàn)在我們的生活中。”他指出，“在小家電市場的逐漸發(fā)展過程中，一個(gè)很好的變化是新型小家電產(chǎn)品技術(shù)含量明顯提高，并且國產(chǎn)品牌正在逐漸成長為中堅(jiān)力量。”

    實(shí)際上，隨著社交電商的發(fā)展，小家電競爭格局更加多元化，各類品牌都試圖在競爭中搶占制高點(diǎn)。“對于大多數(shù)中國小家電企業(yè)來說，必須盡快拋棄過去多年堅(jiān)持的低質(zhì)、低價(jià)策略，向高技術(shù)、高品質(zhì)、品牌化方向轉(zhuǎn)型。”劉步塵補(bǔ)充道，“繼續(xù)走低端路線沒有前途。”

    “面對激烈的市場環(huán)境以及需求多樣化的消費(fèi)者，想要在眾多品牌中脫穎而出，企業(yè)的創(chuàng)新性就尤為重要。”李婷也這樣跟《證券日報(bào)》記者說道，“其一，原有品類需要在技術(shù)上和設(shè)計(jì)上進(jìn)行創(chuàng)新，其二，是需要研發(fā)新興品類，其三，則可以從銷售渠道方面進(jìn)行創(chuàng)新。只有不斷去迎合小家電的新變化，才能在競爭中搶占賽道。”

    值得注意的是，消費(fèi)者在購買這些新型小家電的時(shí)候，也存在著利用率過低的問題。“我購買的酸奶機(jī)使用率不太高。”丸子跟《證券日報(bào)》記者解釋，“因?yàn)橄氤缘臅r(shí)候先要發(fā)酵，但等12小時(shí)發(fā)酵完，很可能又沒有時(shí)間吃了。”對此，李婷建議稱，“對于非剛需的小家電產(chǎn)品應(yīng)該理性消費(fèi)。”她表示，“消費(fèi)者的對于小家電的嘗鮮心理也無可厚非，但是近些年來部分小家電使用頻率非常低，我們經(jīng)常會在閑魚上看到二手小家電，幾乎用過次數(shù)屈指可數(shù)。”