本報(bào)記者 桂小筍

    水果價(jià)格上漲有多瘋狂？一組數(shù)據(jù)可以佐證。

    以鴨梨為例，新發(fā)地官網(wǎng)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)中，6月9日，鴨梨最低價(jià)為6元/斤，而在去年的6月9日，鴨梨的最低價(jià)為1.2元/斤。據(jù)此計(jì)算，鴨梨的售價(jià)同比上漲5倍。

    水果瘋狂上漲的價(jià)格讓消費(fèi)者直呼“吃不起”的同時(shí)，漲價(jià)原因、渠道銷(xiāo)售等各環(huán)節(jié)的關(guān)注度也空前提升。有零售企業(yè)在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱(chēng)，水果價(jià)格上漲，是受三方面因素影響使然。

    三方面原因拉升果價(jià)

    據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月6日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為110.38，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的7種水果平均價(jià)格為8.16元/公斤。

    此前，中央農(nóng)辦副主任、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)韓俊公開(kāi)表示，最近，部分農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲，比較突出的是水果、豬肉和雞蛋。韓俊分析說(shuō)，這主要是受前期氣候、疫病等不利因素影響，具有一定的季節(jié)性和周期性。水果價(jià)格漲幅大主要是因?yàn)樘O(píng)果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加上今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，市場(chǎng)青黃不接導(dǎo)致水果價(jià)格持續(xù)走高。后期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，預(yù)計(jì)水果價(jià)格將總體回落。

    （來(lái)自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)）

    對(duì)于當(dāng)下水果價(jià)格的長(zhǎng)時(shí)間高位現(xiàn)象，百果園副總裁焦岳在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)解釋?zhuān)?ldquo;主因是去年極端天氣影響和上游近幾年人工、包裝成本上升導(dǎo)致。”

    百果園也分析了此輪水果價(jià)格上升對(duì)終端消費(fèi)的整體影響，“但對(duì)百果園的負(fù)面影響有限，百果園有清晰的定位，即‘好吃’，此外，百果園也刻意穩(wěn)住部分價(jià)格上漲過(guò)快的商品的定價(jià)，即使?fàn)奚约旱拿室惨Ｕ舷M(fèi)者感受。”焦岳稱(chēng)。

    不過(guò)，焦岳坦言，這次首先是果品減產(chǎn)帶來(lái)的采購(gòu)成本上升，對(duì)零售企業(yè)的壓力會(huì)增加。“但百果園已有自己的系統(tǒng)去平衡這次價(jià)格波動(dòng)，例如，2018年就已預(yù)判到2019年的情況而加大對(duì)蘋(píng)果的提前采購(gòu)，但企業(yè)不追求暴利，實(shí)質(zhì)把利潤(rùn)空間返還給了消費(fèi)者，在此次價(jià)格波動(dòng)中，百果園實(shí)現(xiàn)了很好的平抑價(jià)格波動(dòng)的體系價(jià)值。”

    6月份或成價(jià)格拐點(diǎn)

    對(duì)于水果價(jià)格的未來(lái)走向，焦岳認(rèn)為，進(jìn)入6月份后，時(shí)令果品集中上市，商品整體采購(gòu)價(jià)格會(huì)逐漸下降。

    而多家券商研報(bào)也提及了相似的觀點(diǎn)。以蘋(píng)果為例，“蘋(píng)果現(xiàn)貨價(jià)格不再上漲，進(jìn)入淡季出現(xiàn)了挺價(jià)但賣(mài)不動(dòng)的現(xiàn)象，并且受夏季水果上市影響沖擊；而且，新季產(chǎn)量預(yù)估出現(xiàn)偏差，各地都出現(xiàn)補(bǔ)袋的情況。”有研報(bào)分析。

    還有研報(bào)稱(chēng)，此前，產(chǎn)區(qū)蘋(píng)果冷庫(kù)庫(kù)存低于往年，庫(kù)內(nèi)剩余貨物較少，惜售情緒高漲，市場(chǎng)好貨價(jià)格偏高。但是，產(chǎn)區(qū)調(diào)貨基本以固定大客戶(hù)為主，且隨著端午節(jié)前備貨臨近尾聲，產(chǎn)區(qū)整體走貨放緩。另外，考慮到應(yīng)季水果的替代優(yōu)勢(shì)，蘋(píng)果終端需求受限，需求欠佳拖累行情。近期時(shí)令鮮果量上市增多，富士蘋(píng)果遇冷，短期蘋(píng)果期價(jià)穩(wěn)中偏弱。

（編輯 孫倩 策劃 桂小筍）