本報(bào)訊 （記者李婷 李亞男）6月13日，永輝超市股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“永輝超市”）胖東來模式調(diào)改完成全國(guó)100店，江蘇南京江寧萬達(dá)廣場(chǎng)店正式開業(yè)。這標(biāo)志著永輝超市胖東來模式調(diào)改進(jìn)入規(guī)模化、系統(tǒng)化階段，“胖東來化”正逐漸成為永輝“品質(zhì)零售”的標(biāo)配。

    永輝超市副總裁、全國(guó)調(diào)改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人王守誠(chéng)表示，永輝超市100店階段的胖東來模式調(diào)改成果主要體現(xiàn)在聚焦“人貨場(chǎng)”三大方面的升級(jí)轉(zhuǎn)變。在“人”方面，提升員工的專業(yè)技能與工作熱情，讓員工從“服務(wù)者”升級(jí)為實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的“零售工匠”；在“貨”方面，逐步完成從“性價(jià)比”到“質(zhì)價(jià)比”的跨越；在“場(chǎng)”方面，將從“零售空間”升級(jí)為“品質(zhì)生活中心”，使永輝超市成為更適合中國(guó)主流家庭的國(guó)民品質(zhì)超市。

    據(jù)了解，調(diào)改后的永輝超市江寧萬達(dá)店在商品、服務(wù)、員工等方面大幅優(yōu)化。商品方面，門店對(duì)原有13358個(gè)商品進(jìn)行全面梳理，下架9418支商品，新增5274支商品，新增比例超過63%。調(diào)整后商品結(jié)構(gòu)接近胖東來商品結(jié)構(gòu)的80%，鮮食比例從5%提升至23%，進(jìn)口商品占比達(dá)15%。

    為了更好地滿足南京消費(fèi)者的需求，永輝超市與當(dāng)?shù)毓?yīng)商合作引入特色烤鴨、南京鹽水鴨和六合豬頭肉等當(dāng)?shù)靥厣称?，包點(diǎn)區(qū)域引入當(dāng)?shù)靥厣鸹ǜ猓姹簩^(qū)則主推榴蓮千層、抹茶舒芙蕾、豐收的喜悅歐包、核桃滿滿等永輝自有品牌爆款。

    永輝超市首席商品官（CMO）佘咸平表示：“永輝超市將全面學(xué)習(xí)與對(duì)標(biāo)胖東來的商品品質(zhì)和價(jià)格，從品質(zhì)和情感等方面構(gòu)造高質(zhì)價(jià)比、多元化特色的商品矩陣。”

    環(huán)境與服務(wù)方面，門店取消強(qiáng)制動(dòng)線，進(jìn)行貨架降高、通道拓寬、照明升級(jí)等調(diào)改，增設(shè)顧客休息區(qū)，配備便民設(shè)備；門店提供海鮮打氧清洗、肉類切絲切片等加工服務(wù)，更為不少商品細(xì)致地標(biāo)注了挑選提示及食用順序等細(xì)節(jié)。

    員工方面，永輝超市江寧萬達(dá)店員工人數(shù)增幅近50%，最低薪資從3400元提升至4900元，滿一年即可享10天帶薪年休假。員工休息室、培訓(xùn)室、更衣室等配套設(shè)施同步完善，極大提升了員工的積極性及服務(wù)意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“照顧好員工，服務(wù)好顧客”的良性循環(huán)。

    值得一提的是，配合第100家調(diào)改店的開業(yè)，永輝超市將開啟“717好吃節(jié)”活動(dòng)。圍繞永輝超市提出的“好好逛、好品牌、好品質(zhì)、好好吃”四大核心升級(jí)，717好吃節(jié)將啟動(dòng)“100+”戰(zhàn)略，即100+家調(diào)改店、100+個(gè)品牌館、100+款品質(zhì)新品、100+款國(guó)民爆品。

（編輯 何成浩 郭之宸）