本報兩會報道組 李春蓮 梁傲男

    3月5日，十四屆全國人大三次會議開幕會在北京人民大會堂舉行。

    2025年全國兩會期間，全國人大代表、中國蒙牛乳業(yè)有限公司全球研發(fā)創(chuàng)新中心研發(fā)總監(jiān)史玉東重點關注“加速食品創(chuàng)新配料落地應用”“乳業(yè)紓困應對行業(yè)發(fā)展困局”“加強學生飲用奶推廣”“助力大包奶粉等乳品出口”“推動食育法制定”等領域，助力打造更具韌性的奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，為保障國家“奶瓶子”安全、提升國民營養(yǎng)健康積極貢獻力量。

    研發(fā)創(chuàng)新與數(shù)智轉型“雙輪驅動”

    長期以來，我國乳業(yè)“品類多元化不足、供需均衡性矛盾和產(chǎn)業(yè)鏈韌性不足”這三大頑疾依然制約行業(yè)高質量發(fā)展。

    史玉東對《證券日報》記者表示，與國際領先市場相比，我國乳制品消費品類較單一、綜合利用率低，尤其是配方乳粉關鍵功能基料“卡脖子”問題依然嚴重，嚴重制約了行業(yè)的高質量發(fā)展。

    “當前，乳業(yè)迫切需要突破行業(yè)這些‘瓶頸’，以科技創(chuàng)新促進行業(yè)創(chuàng)新。”史玉東如此表示。

    對于這些問題，史玉東認為，一方面，乳制品行業(yè)要做大做精乳制品深加工產(chǎn)業(yè)，鼓勵龍頭企業(yè)帶頭開展基礎性、原創(chuàng)性研發(fā)，加快解決關鍵原料保障及安全問題；另一方面，乳制品行業(yè)要通過智能制造提高生產(chǎn)效率、降低成本，進一步增加產(chǎn)品品質、擴大市場規(guī)模，做強液態(tài)奶基本盤；此外，還要聚焦精準營養(yǎng)、運動營養(yǎng)、益生菌等高潛力領域，鼓勵企業(yè)拓寬行業(yè)新賽道，并在政策法規(guī)支撐、項目匹配等方面給予支持和引導。

    史玉東表示，在需求側，應通過公益宣傳、政策引導，引導消費者“從不喝奶到多喝奶，從喝奶到吃奶”轉變。“‘十斤奶一斤酪’，奶酪營養(yǎng)價值高、易于儲存，在增強國民體質的同時，也將進一步增加乳制品消費量。”

    當前，受宏觀環(huán)境疊加行業(yè)周期影響，我國奶業(yè)正經(jīng)歷深度調整，需要國家提供相關保障措施，支持行業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

    史玉東認為，在上游，應通過技術賦能、采購降本、金融支持等系列措施，引導牧場降本、提質、增效，幫助牧場渡過難關。同時，要探索建立科學合理的收儲機制，有效解決奶業(yè)周期性供需矛盾和壓力。

    加強學生飲用奶推廣

    國民健康是國家可持續(xù)發(fā)展的基石，而青少年作為國家未來發(fā)展的建設者，其營養(yǎng)健康受到社會各界的高度重視。

    在史玉東看來，奶及奶制品營養(yǎng)豐富，充足攝入有益于人體健康，尤其有利于肌肉和骨骼健康，是青少年成長道路上不可或缺的營養(yǎng)來源。近年來，通過國家“學生飲用奶計劃”推廣，我國學生健康水平顯著改善，該計劃目前存在推廣普及率不高、組織管理不健全、引導促進不夠等問題，亟待政府部門合力推動，加強規(guī)范管理和科學引導，讓更多學生受益。

    史玉東對記者表示，應將改善學生營養(yǎng)健康行動提升到國家戰(zhàn)略層面，各級政府通過政策引導推動落實。同時，要建立國家學生飲用奶計劃推廣專項資金，并加強政府管理引導和學生營養(yǎng)立法，通過法律制度規(guī)范學生奶推廣，此外，還應加強公益支持和營養(yǎng)健康宣傳，科學引導消費，為青少年營養(yǎng)健康保駕護航，助力健康中國建設。

（編輯 孫倩）