本報(bào)訊 （記者袁傳璽）夏夜的江蘇盱眙，空氣里彌漫著十三香龍蝦的濃烈香氣。主播睿男的手機(jī)鏡頭掃過翻滾的紅色小龍蝦，直播間瞬間涌入三萬名觀眾。這場舌尖上的狂歡背后，一場由快手主播與小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶共同演繹的數(shù)字變革正在悄然發(fā)生——當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)遇上新電商，盱眙的小龍蝦正沿著網(wǎng)線“爬”向全國餐桌。

    盱眙的底氣來自二十五年夯實(shí)的產(chǎn)業(yè)根基。近百萬畝養(yǎng)殖水面在洪澤湖優(yōu)質(zhì)水源滋養(yǎng)下，孕育出殼紅肉彈的盱眙龍蝦。從標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖塘到紅胖胖的自動(dòng)化加工流水線，一只小龍蝦的命運(yùn)被完整編織進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)脈絡(luò)：鮮活龍蝦游進(jìn)街頭排檔的沸騰鍋灶，經(jīng)液氮急凍變身真空包裝的預(yù)制菜，甚至創(chuàng)新出“龍蝦酥”這樣的深加工零食。

    當(dāng)產(chǎn)業(yè)遭遇增長瓶頸，快手電商的介入成為破局關(guān)鍵。2024年，一場名為“小龍蝦狂歡周”的戰(zhàn)役在淮安打響?？焓旨莱?ldquo;興農(nóng)計(jì)劃”組合拳：千億級(jí)流量扶持新農(nóng)人，專屬“金牛資源”向淮安傾斜，現(xiàn)金補(bǔ)貼降低運(yùn)營門檻。同時(shí)，主播溯源行動(dòng)也帶來更多可能性——當(dāng)睿男蹚進(jìn)養(yǎng)殖塘撈起青殼蝦，當(dāng)“海鮮邋遢姐”在加工廠直播液氮速凍，真實(shí)場景打破了屏幕那端的信任壁壘。這場持續(xù)45天的狂歡還未結(jié)束，在開售第一周，已經(jīng)售出超1000萬只小龍蝦，GMV同比增長高達(dá)930%。而長效合作機(jī)制已然鋪開：電商培訓(xùn)中心、MCN孵化基地、“線上龍蝦節(jié)”IP的構(gòu)建，正在將流量狂歡轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)帶的永久引擎。

    主播睿男的直播間里，三萬觀眾見證著這場變革的微觀樣本。他的選品邏輯如同精密儀器運(yùn)轉(zhuǎn)：質(zhì)量必須高于行業(yè)均值，價(jià)格需平衡消費(fèi)者與蝦農(nóng)利益。這種嚴(yán)苛換來的是低至個(gè)位數(shù)的食品退貨率。而更動(dòng)人的是直播間里的煙火氣——他能叫出老粉的名字，分享父親病情時(shí)收獲滿屏藥方建議。這種家人般的信任，讓他的小龍蝦專場兩天即斬獲五十萬元銷售額?？焓制脚_(tái)則像精準(zhǔn)的“紅娘”，將睿男這類擁有精準(zhǔn)食品用戶的主播與滿家樂等供應(yīng)鏈高效匹配，構(gòu)建起“貨找人”的短鏈通路。

    變革最終體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)鏈的重塑上。冷鏈曾是最大攔路虎，如今滿家樂憑借規(guī)模優(yōu)勢與順豐達(dá)成戰(zhàn)略合作，獲得冷鏈補(bǔ)貼。而最生動(dòng)的變化發(fā)生在品牌維度——當(dāng)村支書在直播間魔性剝蝦，當(dāng)壁虎哥創(chuàng)作“龍蝦搖”神曲，鄉(xiāng)土氣息通過數(shù)字媒介裂變傳播。萬人龍蝦宴的盛況經(jīng)由三十多個(gè)直播間流轉(zhuǎn)，讓“盱眙龍蝦”從地方名片升級(jí)為全國味蕾的共同記憶。

    夜幕下的盱眙龍蝦交易市場，滿載泡沫箱的冷鏈車駛向四面八方。每個(gè)箱子里，洪澤湖的水汽與十三香的辛烈被真空鎖住，即將在千里之外的餐桌上蘇醒。這場由快手主播與小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶共舞的變革，本質(zhì)是一場關(guān)于信任的試驗(yàn)——當(dāng)主播的鏡頭成為消費(fèi)者的眼睛，當(dāng)平臺(tái)的流量化作鄉(xiāng)村的活水，數(shù)字時(shí)代的新農(nóng)人正用最古老的誠意，讓深藏鄉(xiāng)野的好味道香飄萬家。

（編輯 張鈺鵬）