本報記者 張敏 見習(xí)記者 梁傲男

    5月27日，黃酒板塊集體“狂飆”，三大黃酒行業(yè)上市公司中，金楓酒業(yè)（600616）、會稽山（601579）股價雙雙漲停，古越龍山（600059）盤中觸及漲停。其中，金楓酒業(yè)收于6.90元/股；會稽山報收于23.46元/股。古越龍山于上午11點11分股價漲幅達10.03%，此后于13點51分打開漲停板，收盤上漲7.40%，報收于11.46元/股。

    中國酒文化品牌研究院智庫專家蔡學(xué)飛對《證券日報》記者表示，黃酒板塊股價漲停反映了市場對行業(yè)轉(zhuǎn)型的樂觀預(yù)期，驅(qū)動因素包括黃酒產(chǎn)品年輕化健康消費趨勢及產(chǎn)區(qū)政策支持，疊加資本對行業(yè)“量價雙升”的長期信心。

    黃酒是世界三大釀造酒之一，承載豐富的文化歷史，細分種類風格各異。

    長期以來，黃酒品類處于小眾化狀態(tài)，在酒類市場中邊緣化特征顯著，銷售模式也較為傳統(tǒng)保守。一方面，地域消費慣性仍存，消費者長期以來形成的飲酒習(xí)慣和偏好，讓黃酒難以快速突破地域限制走向更廣闊的市場；另一方面，渠道利潤微薄，使得經(jīng)銷商推廣黃酒的積極性大打折扣，影響了產(chǎn)品的市場覆蓋和流通速度。

    Choice數(shù)據(jù)顯示，2024年，古越龍山、會稽山和金楓酒業(yè)都實現(xiàn)了營收增長，增長幅度分別為8.55%、15.60%和0.87%；凈利潤僅有會稽山實現(xiàn)增長，在報告期內(nèi)實現(xiàn)凈利潤增長17.74%，凈利潤為1.96億元；金楓酒業(yè)、古越龍山實現(xiàn)凈利潤分別為0.06億元和2.05億元，分別下滑94.49%和48.17%。

    山東省個體私營企業(yè)協(xié)會酒業(yè)分會秘書長歐陽千里接受《證券日報》記者采訪時表示，黃酒企業(yè)已敏銳察覺到市場變化，在高端化與年輕化轉(zhuǎn)型進程中動作頻頻，尤為重視白酒渠道布局，積極與白酒經(jīng)銷商展開合作，注重在全國范圍內(nèi)的渠道鋪設(shè)與品牌推廣，讓黃酒的市場想象力得以充分釋放。長期來看，黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，符合低度酒發(fā)展的大勢，也符合健康酒發(fā)展的趨勢。

    有酒業(yè)分析師對《證券日報》記者表示，青島啤酒近日發(fā)布公告稱，擬以6.65億元收購即墨黃酒100%股權(quán)，這一戰(zhàn)略動作為黃酒行業(yè)進一步拓展了想象空間，讓行業(yè)內(nèi)外看到了黃酒更多的發(fā)展可能性。

    5月25日，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)文表示，黃酒作為低度、健康、養(yǎng)生的酒類代表，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，正逐漸被更多消費者所認可和喜愛。特別是年輕一代消費群體，他們追求品質(zhì)生活，注重文化體驗，對傳統(tǒng)文化有著濃厚的興趣，這為黃酒開拓年輕市場奠定了堅實的基礎(chǔ)。

    5月26日，古越龍山總經(jīng)理馬川在公司第一季度業(yè)績說明會中表示：“公司在年輕化方面主要分兩條線：一是旗下狀元紅品牌主打酒體創(chuàng)新，像咖啡黃酒、青檸黃酒，都屬于狀元紅品牌，還會嘗試其他的年輕化產(chǎn)品；此外，古越龍山的果酒產(chǎn)品、黃酒冰淇淋、黃酒棒冰等產(chǎn)品也很受年輕人歡迎。”

    據(jù)記者了解，古越龍山還在全國多地通過開設(shè)酒館，將黃酒品鑒方法年輕化，比如兌成雞尾酒，打造屬于年輕人的飲酒氛圍。

    會稽山數(shù)據(jù)也顯示，今年“618”大促中，公司僅用12小時銷售額就突破1000萬，購買人群中，18歲至35歲年輕人占比超40%，主打“氣泡+黃酒+低度”的產(chǎn)品“爽酒”成為爆款。“爽酒”微醺的產(chǎn)品特性，恰好契合年輕消費者“輕飲酒”的趨勢。抖音平臺數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品在年輕消費群體中轉(zhuǎn)化率顯著提升。

    華泰證券發(fā)布研報稱，黃酒行業(yè)底蘊深厚，近年來行業(yè)競爭格局優(yōu)化，供給驅(qū)動向上，龍頭引領(lǐng)高端化起航。投資視角下，未來黃酒行業(yè)的量價邏輯有望迎來重構(gòu)。從量的彈性看，消費場景穩(wěn)步升級，先由江浙滬滲透率提升，后到全國市場的穩(wěn)步拓展。從價的爆發(fā)看，競爭格局優(yōu)化背景下，龍頭合力加強品牌培育，穩(wěn)步推進行業(yè)高端化。整體來看，短期彈性來自傳統(tǒng)市場消費密度提升，即場景擴張下對存量需求的二次挖掘，帶來行業(yè)均價穩(wěn)步提升；長期增量則需觀察品牌、品類培育如何突破“江浙滬文化圈層”，形成全國化消費共識，從而實現(xiàn)價格進一步向上躍遷。

（編輯 喬川川）