本報(bào)記者 張敏 見習(xí)記者 梁傲男

    5月27日，黃酒板塊集體“狂飆”，三大黃酒行業(yè)上市公司中，金楓酒業(yè)（600616）、會(huì)稽山（601579）股價(jià)雙雙漲停，古越龍山（600059）盤中觸及漲停。其中，金楓酒業(yè)收于6.90元/股；會(huì)稽山報(bào)收于23.46元/股。古越龍山于上午11點(diǎn)11分股價(jià)漲幅達(dá)10.03%，此后于13點(diǎn)51分打開漲停板，收盤上漲7.40%，報(bào)收于11.46元/股。

    中國(guó)酒文化品牌研究院智庫(kù)專家蔡學(xué)飛對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，黃酒板塊股價(jià)漲停反映了市場(chǎng)對(duì)行業(yè)轉(zhuǎn)型的樂(lè)觀預(yù)期，驅(qū)動(dòng)因素包括黃酒產(chǎn)品年輕化健康消費(fèi)趨勢(shì)及產(chǎn)區(qū)政策支持，疊加資本對(duì)行業(yè)“量?jī)r(jià)雙升”的長(zhǎng)期信心。

    黃酒是世界三大釀造酒之一，承載豐富的文化歷史，細(xì)分種類風(fēng)格各異。

    長(zhǎng)期以來(lái)，黃酒品類處于小眾化狀態(tài)，在酒類市場(chǎng)中邊緣化特征顯著，銷售模式也較為傳統(tǒng)保守。一方面，地域消費(fèi)慣性仍存，消費(fèi)者長(zhǎng)期以來(lái)形成的飲酒習(xí)慣和偏好，讓黃酒難以快速突破地域限制走向更廣闊的市場(chǎng)；另一方面，渠道利潤(rùn)微薄，使得經(jīng)銷商推廣黃酒的積極性大打折扣，影響了產(chǎn)品的市場(chǎng)覆蓋和流通速度。

    Choice數(shù)據(jù)顯示，2024年，古越龍山、會(huì)稽山和金楓酒業(yè)都實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收增長(zhǎng)，增長(zhǎng)幅度分別為8.55%、15.60%和0.87%；凈利潤(rùn)僅有會(huì)稽山實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)，在報(bào)告期內(nèi)實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)增長(zhǎng)17.74%，凈利潤(rùn)為1.96億元；金楓酒業(yè)、古越龍山實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)分別為0.06億元和2.05億元，分別下滑94.49%和48.17%。

    山東省個(gè)體私營(yíng)企業(yè)協(xié)會(huì)酒業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)歐陽(yáng)千里接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，黃酒企業(yè)已敏銳察覺到市場(chǎng)變化，在高端化與年輕化轉(zhuǎn)型進(jìn)程中動(dòng)作頻頻，尤為重視白酒渠道布局，積極與白酒經(jīng)銷商展開合作，注重在全國(guó)范圍內(nèi)的渠道鋪設(shè)與品牌推廣，讓黃酒的市場(chǎng)想象力得以充分釋放。長(zhǎng)期來(lái)看，黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好，符合低度酒發(fā)展的大勢(shì)，也符合健康酒發(fā)展的趨勢(shì)。

    有酒業(yè)分析師對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，青島啤酒近日發(fā)布公告稱，擬以6.65億元收購(gòu)即墨黃酒100%股權(quán)，這一戰(zhàn)略動(dòng)作為黃酒行業(yè)進(jìn)一步拓展了想象空間，讓行業(yè)內(nèi)外看到了黃酒更多的發(fā)展可能性。

    5月25日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)文表示，黃酒作為低度、健康、養(yǎng)生的酒類代表，其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，正逐漸被更多消費(fèi)者所認(rèn)可和喜愛。特別是年輕一代消費(fèi)群體，他們追求品質(zhì)生活，注重文化體驗(yàn)，對(duì)傳統(tǒng)文化有著濃厚的興趣，這為黃酒開拓年輕市場(chǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

    5月26日，古越龍山總經(jīng)理馬川在公司第一季度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)中表示：“公司在年輕化方面主要分兩條線：一是旗下狀元紅品牌主打酒體創(chuàng)新，像咖啡黃酒、青檸黃酒，都屬于狀元紅品牌，還會(huì)嘗試其他的年輕化產(chǎn)品；此外，古越龍山的果酒產(chǎn)品、黃酒冰淇淋、黃酒棒冰等產(chǎn)品也很受年輕人歡迎。”

    據(jù)記者了解，古越龍山還在全國(guó)多地通過(guò)開設(shè)酒館，將黃酒品鑒方法年輕化，比如兌成雞尾酒，打造屬于年輕人的飲酒氛圍。

    會(huì)稽山數(shù)據(jù)也顯示，今年“618”大促中，公司僅用12小時(shí)銷售額就突破1000萬(wàn)，購(gòu)買人群中，18歲至35歲年輕人占比超40%，主打“氣泡+黃酒+低度”的產(chǎn)品“爽酒”成為爆款。“爽酒”微醺的產(chǎn)品特性，恰好契合年輕消費(fèi)者“輕飲酒”的趨勢(shì)。抖音平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，該產(chǎn)品在年輕消費(fèi)群體中轉(zhuǎn)化率顯著提升。

    華泰證券發(fā)布研報(bào)稱，黃酒行業(yè)底蘊(yùn)深厚，近年來(lái)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局優(yōu)化，供給驅(qū)動(dòng)向上，龍頭引領(lǐng)高端化起航。投資視角下，未來(lái)黃酒行業(yè)的量?jī)r(jià)邏輯有望迎來(lái)重構(gòu)。從量的彈性看，消費(fèi)場(chǎng)景穩(wěn)步升級(jí)，先由江浙滬滲透率提升，后到全國(guó)市場(chǎng)的穩(wěn)步拓展。從價(jià)的爆發(fā)看，競(jìng)爭(zhēng)格局優(yōu)化背景下，龍頭合力加強(qiáng)品牌培育，穩(wěn)步推進(jìn)行業(yè)高端化。整體來(lái)看，短期彈性來(lái)自傳統(tǒng)市場(chǎng)消費(fèi)密度提升，即場(chǎng)景擴(kuò)張下對(duì)存量需求的二次挖掘，帶來(lái)行業(yè)均價(jià)穩(wěn)步提升；長(zhǎng)期增量則需觀察品牌、品類培育如何突破“江浙滬文化圈層”，形成全國(guó)化消費(fèi)共識(shí)，從而實(shí)現(xiàn)價(jià)格進(jìn)一步向上躍遷。

（編輯 喬川川）