本報(bào)記者 王僖

    在消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)革命的雙重驅(qū)動(dòng)下，白羽肉雞下游的雞肉及調(diào)理品行業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的結(jié)構(gòu)性變革。近日，深耕行業(yè)三十余載的春雪食品集團(tuán)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“春雪食品”）在發(fā)布2025年新品，構(gòu)建多元化產(chǎn)品矩陣的同時(shí)，還透露出公司規(guī)劃從傳統(tǒng)雞肉加工向綜合性食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的發(fā)展戰(zhàn)略。

    春雪食品總經(jīng)理鄭鈞介紹，公司將以“大食品、AI+、全球化”三大發(fā)展戰(zhàn)略賦能未來(lái)增長(zhǎng)，明確提出到2030年實(shí)現(xiàn)100億元營(yíng)收的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)。

    技術(shù)賦能戰(zhàn)略升級(jí)

    當(dāng)前，在“健康中國(guó)2030”政策的持續(xù)引導(dǎo)下，消費(fèi)者健康意識(shí)顯著增強(qiáng)，“無(wú)抗”“低脂”“高蛋白”成為食品消費(fèi)的核心關(guān)鍵詞。

    鄭鈞表示，中國(guó)雞肉及調(diào)理品市場(chǎng)正迎來(lái)高增長(zhǎng)與深度變革的關(guān)鍵時(shí)期，市場(chǎng)持續(xù)擴(kuò)容，深加工產(chǎn)品如預(yù)制菜、調(diào)理品等市場(chǎng)需求日益增長(zhǎng)。在這一背景下，春雪食品的戰(zhàn)略升級(jí)顯得尤為重要。

    在“大食品戰(zhàn)略”層面，春雪食品正加速突破單一雞肉品類局限。公司計(jì)劃兩年內(nèi)新增六條調(diào)理品生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)能20萬(wàn)噸的戰(zhàn)略布局；同時(shí)強(qiáng)勢(shì)切入烤腸新賽道，公司此次2025年新品發(fā)布會(huì)上，首發(fā)十款烤腸新品并規(guī)劃五年內(nèi)達(dá)到10萬(wàn)噸產(chǎn)銷目標(biāo)。值得注意的是，春雪還將觸角延伸至水產(chǎn)品領(lǐng)域，其魚(yú)類深加工產(chǎn)品已成功進(jìn)駐日本市場(chǎng)及國(guó)內(nèi)山姆會(huì)員店，并正在加速推進(jìn)歐洲市場(chǎng)的拓展。

    “AI+戰(zhàn)略”則體現(xiàn)了春雪食品對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的理解。鄭鈞認(rèn)為，大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的融合應(yīng)用，正驅(qū)動(dòng)著食品行業(yè)的變革，公司將積極順應(yīng)該趨勢(shì)，譬如為批發(fā)商打造的“全鏈路數(shù)字化經(jīng)營(yíng)中樞”，配備了“AI業(yè)務(wù)助手”，能夠?qū)崟r(shí)分析消費(fèi)者評(píng)價(jià)，并基于客戶畫(huà)像推薦精準(zhǔn)銷售話術(shù)，實(shí)現(xiàn)深度賦能。

    “全球化”布局是春雪食品未來(lái)拓展增長(zhǎng)空間的關(guān)鍵一步。鄭鈞表示，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，公司正加速建設(shè)研銷一體的區(qū)域中心，以強(qiáng)化終端營(yíng)銷能力和渠道觸達(dá)效率，同時(shí)加速“品牌出海”，重點(diǎn)拓展歐洲與東南亞市場(chǎng)，推動(dòng)品牌國(guó)際化。

    農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)振興研究院常務(wù)副院長(zhǎng)袁帥在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示，春雪食品要實(shí)現(xiàn)全面戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型升級(jí)，考驗(yàn)的是公司的產(chǎn)品創(chuàng)新能力和供應(yīng)鏈整合能力，再者是品牌建設(shè)與市場(chǎng)拓展能力。因此，公司既要深入了解消費(fèi)者需求，降低產(chǎn)品研發(fā)風(fēng)險(xiǎn)，還要建立更高效的供應(yīng)鏈協(xié)同機(jī)制，同時(shí)加大品牌推廣力度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，如此才能在綜合性食品企業(yè)領(lǐng)域站穩(wěn)腳跟。

    引領(lǐng)多元消費(fèi)潮流

    在產(chǎn)品策略上，春雪食品規(guī)劃與知名戰(zhàn)略伙伴開(kāi)展合作，依托公司在山東萊陽(yáng)、青島以及上海的三大研發(fā)中心協(xié)同創(chuàng)新，打造更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品矩陣。

    在本次發(fā)布會(huì)上，春雪食品針對(duì)當(dāng)前消費(fèi)趨勢(shì)和升級(jí)方向，重磅推出了七大系列共計(jì)41款產(chǎn)品的多元化新產(chǎn)品矩陣，積極培育產(chǎn)品第二、第三增長(zhǎng)曲線。

    春雪食品有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹，除了滿足當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)健康餐飲、優(yōu)質(zhì)蛋白的追求，推出“無(wú)抗產(chǎn)品”“輕享生活”等系列產(chǎn)品外，公司為迎合年輕人個(gè)性化的消費(fèi)趨勢(shì)，還特別打造了專屬系列產(chǎn)品，以吸引年輕消費(fèi)者的目光。

    此外，考慮到餐飲市場(chǎng)對(duì)效率與穩(wěn)定出餐的剛性需求，公司還為B端客戶提供了具有標(biāo)準(zhǔn)化程度高、出餐速度快等特點(diǎn)的解決方案。

    數(shù)字經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域?qū)W者、壹通數(shù)字技術(shù)首席公關(guān)官羅富國(guó)對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，消費(fèi)場(chǎng)景多元化，快節(jié)奏生活催生了對(duì)便捷食品的巨大需求，春雪食品的快餐小吃系列、烤腸系列等產(chǎn)品精準(zhǔn)對(duì)接了這一需求點(diǎn)。羅富國(guó)表示：“春雪食品的戰(zhàn)略升級(jí)，從產(chǎn)品創(chuàng)新、品類拓展到健康理念的融入，展現(xiàn)出公司對(duì)市場(chǎng)動(dòng)態(tài)的敏銳洞察和精準(zhǔn)把握。”

    從營(yíng)銷層面來(lái)看，春雪食品副總經(jīng)理劉賢帥表示，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)拓展方面，公司計(jì)劃將覆蓋范圍從目前的11省31地市、243家批發(fā)商，拓展至24省136地市、400家批發(fā)商規(guī)模。為此，公司將以地級(jí)市為核心重點(diǎn)運(yùn)營(yíng)，通過(guò)全方位渠道賦能與批發(fā)商緊密協(xié)作，共同開(kāi)拓市場(chǎng)。

（編輯 喬川川）