本報(bào)記者 李靜

    5月16日，中式餐飲連鎖綠茶集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“綠茶集團(tuán)”）成功在港交所主板掛牌上市，發(fā)行價(jià)7.19港元/股，當(dāng)天收盤(pán)價(jià)報(bào)6.29港元/股，總市值為42.36億港元。

    綠茶集團(tuán)在招股書(shū)中表示，IPO募集所得資金凈額將主要用于擴(kuò)展餐廳網(wǎng)絡(luò)；設(shè)立中央食材加工設(shè)施；升級(jí)信息技術(shù)系統(tǒng)和相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施；以及用作營(yíng)運(yùn)資金及其他一般企業(yè)用途。

    事實(shí)上，自2021年3月份首次遞表以來(lái)，綠茶集團(tuán)歷經(jīng)4次遞表失效，直至2024年12月份第5次提交申請(qǐng)才獲通過(guò)。此次綠茶集團(tuán)港股IPO共引入8家基石投資者，包括上海紫燕食品股份有限公司、華寶香精股份有限公司等產(chǎn)業(yè)資本，累計(jì)認(rèn)購(gòu)約8733萬(wàn)美元，占全球發(fā)售股份的50%。

    綠茶集團(tuán)招股書(shū)顯示，2021年至2024年，公司營(yíng)收從22.93億元增至38.38億元，凈利潤(rùn)從1.14億元增至3.5億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)27.12%。但與此同時(shí)，公司翻臺(tái)率卻從2021年的3.3次/日降至2024年的3次/日，人均消費(fèi)從61.8港元降至56.2港元。

    對(duì)此，綠茶集團(tuán)解釋稱(chēng)，2024與2023年相比，餐廳表現(xiàn)整體有所倒退，主要由于消費(fèi)者行為有所改變，減少了外出用餐的支出及次數(shù)。

    近幾年，綠茶集團(tuán)加速擴(kuò)張。截至2025年4月14日，綠茶集團(tuán)餐廳數(shù)量為489家，其中一半位于一線(xiàn)及新一線(xiàn)城市，另一半在二三線(xiàn)及以下城市。根據(jù)灼識(shí)咨詢(xún)報(bào)告，2024年按餐廳數(shù)量、收入計(jì)，綠茶集團(tuán)在中國(guó)休閑中式餐廳品牌中分別排名第三位、第四位。

    綠茶集團(tuán)介紹，公司在2024年開(kāi)設(shè)了120家新餐廳，并計(jì)劃在2025年、2026年及2027年分別開(kāi)設(shè)150家、200家、213家新餐廳。

    2025年以來(lái)，港股市場(chǎng)成為餐飲企業(yè)資本化的主戰(zhàn)場(chǎng)。

    2月12日，古茗控股有限公司在港交所敲響上市鐘聲，成為第三家登陸港股的內(nèi)地茶飲品牌；3月3日，蜜雪冰城股份有限公司成功在港交所掛牌；5月8日，滬上阿姨（上海）實(shí)業(yè)股份有限公司同樣在港交所成功上市。

    除了已經(jīng)成功上市的企業(yè)外，還有部分餐飲企業(yè)正在排隊(duì)沖刺港股IPO。例如，中式快餐頭部品牌安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司于今年1月3日向港交所遞交招股說(shuō)明書(shū)；4月15日，廣州遇見(jiàn)小面餐飲股份有限公司也向港交所提交了招股書(shū)。

    中國(guó)信息協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)研新經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)始院長(zhǎng)朱克力對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，港股市場(chǎng)對(duì)商業(yè)模式創(chuàng)新容忍度更高。此外，香港交易所近年來(lái)簡(jiǎn)化中概股回流機(jī)制，降低二次上市門(mén)檻，形成了良性循環(huán)。