本報(bào)記者 李靜

    為進(jìn)一步提振市場(chǎng)消費(fèi)信心，促進(jìn)餐飲行業(yè)復(fù)蘇回暖，各地政府紛紛出臺(tái)措施刺激消費(fèi)，餐飲消費(fèi)券成為其中的一大亮點(diǎn)。近日，北京“食在朝陽”餐飲消費(fèi)券的發(fā)布，再次點(diǎn)燃了市場(chǎng)熱情。與此同時(shí)，上海、廣州等多地也相繼推出消費(fèi)券政策，為餐飲行業(yè)注入了新的活力。

    據(jù)了解，北京“食在朝陽”餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，旨在促進(jìn)朝陽區(qū)餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)。據(jù)了解，該消費(fèi)券計(jì)劃分五輪發(fā)放，覆蓋多家餐飲門店，消費(fèi)者可在指定時(shí)間內(nèi)通過支付寶、銀聯(lián)云閃付、抖音、美團(tuán)等平臺(tái)領(lǐng)取并使用。這一政策的出臺(tái)，不僅為消費(fèi)者帶來了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠，也為餐飲企業(yè)帶來了更多的客流量和營(yíng)收。

    此外，上海、廣州等地也推出了各自的餐飲消費(fèi)券政策。上海的“樂品上海”餐飲消費(fèi)券采用“在線報(bào)名、搖號(hào)中簽”的方式發(fā)放，面額多樣，覆蓋不同消費(fèi)層次。廣州則通過銀聯(lián)云閃付等平臺(tái)發(fā)放餐飲消費(fèi)券，鼓勵(lì)市民外出就餐。

    面對(duì)政府推出的餐飲消費(fèi)券政策，餐飲企業(yè)積極響應(yīng)，紛紛推出配套優(yōu)惠活動(dòng)，吸引消費(fèi)者前來就餐。在北京朝陽區(qū)的一家知名連鎖餐廳，記者看到，店內(nèi)張貼著醒目的消費(fèi)券使用指南，服務(wù)員也主動(dòng)向顧客介紹消費(fèi)券的使用方法。

    “餐飲消費(fèi)券發(fā)放后，門店?duì)I業(yè)額增長(zhǎng)了15%。”該餐廳負(fù)責(zé)人表示，“配合消費(fèi)券的同時(shí)，我們也推出了一些配套優(yōu)惠活動(dòng)，比如滿減、折扣等，讓顧客在享受消費(fèi)券優(yōu)惠的同時(shí)，還能享受到更多的實(shí)惠。”

    呷哺集團(tuán)副總裁張艷梅對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“發(fā)放消費(fèi)券為餐企帶來了實(shí)質(zhì)的線下客流，能夠?qū)﹂T店銷售帶來正向推動(dòng)作用。目前來看，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)消費(fèi)券的需求也較大，美團(tuán)后臺(tái)的消費(fèi)券一經(jīng)放出，幾乎是秒沒狀態(tài)。”

    “自餐飲消費(fèi)券實(shí)施以來，巴奴火鍋位于北京市朝陽區(qū)內(nèi)的門店客流量明顯提升，門店的翻臺(tái)率有著顯著提升。”巴奴毛肚火鍋相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，消費(fèi)券政策通過降低消費(fèi)者實(shí)際支付成本，提升了餐飲消費(fèi)意愿。

    對(duì)于餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，中國信息協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國研新經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)始院長(zhǎng)朱克力對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“消費(fèi)券作為一種直接的消費(fèi)刺激手段，能夠吸引原本猶豫不決的消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)，從而直接增加企業(yè)的客流量。同時(shí)，消費(fèi)券的抵扣作用也讓消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更加大方，可能會(huì)選擇更高檔次的菜品或服務(wù)，從而提升了企業(yè)的客單價(jià)和總營(yíng)收。”

    “餐飲消費(fèi)券的發(fā)放，不僅可以直接帶動(dòng)餐飲市場(chǎng)的消費(fèi)，還可以間接促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”一位餐飲業(yè)研究學(xué)者指出，“隨著餐飲市場(chǎng)的繁榮，食材供應(yīng)商、餐具生產(chǎn)商等相關(guān)產(chǎn)業(yè)也會(huì)受益。此外，消費(fèi)券的發(fā)放還有助于培養(yǎng)消費(fèi)者的餐飲消費(fèi)習(xí)慣，為餐飲市場(chǎng)的長(zhǎng)期發(fā)展打下基礎(chǔ)。”

    “消費(fèi)券真的很實(shí)惠，讓我們有了更多的就餐選擇。”一位市民告訴《證券日?qǐng)?bào)》記者，“以前可能因?yàn)閮r(jià)格原因，我們會(huì)選擇在家做飯或者點(diǎn)外賣。但現(xiàn)在有了消費(fèi)券，我們更愿意外出就餐，享受更好的服務(wù)和美食。”

（編輯 張昕 才山丹）