尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來賓，各位乳業(yè)界的同仁以及投資界的朋友大家下午好，很高興和大家再度相聚，中國乳業(yè)資本論壇，這個(gè)論壇我們共同探討了乳業(yè)疫情后的重建、復(fù)蘇以及雙循環(huán)格局的構(gòu)建。今天看來疫情已經(jīng)過來了，我們當(dāng)初的很多分析預(yù)測(cè)已經(jīng)得到了如期的兌現(xiàn)，這充分說明中國乳業(yè)資本論壇專業(yè)性和權(quán)威性，對(duì)于關(guān)注乳品行業(yè)的投資者來說，這個(gè)論壇具有很高的參考價(jià)值，今年論壇聚焦在一個(gè)新字，叫新開局，新戰(zhàn)局，新格局，確實(shí)全球乳業(yè)特別是中國乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的時(shí)代，踏入了一個(gè)新的征程。發(fā)送到我們行業(yè)里面，不僅是新的消費(fèi)趨勢(shì)，新的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)，新的產(chǎn)品，新的銷售，更有對(duì)這個(gè)古老行業(yè)的重新定義。我認(rèn)為，乳業(yè)與資本的風(fēng)口已經(jīng)來臨了，在這里我想把我們的一些思考與各位共享。

    按照投資界的基本規(guī)矩，我們先說一下基本面。從1月到7月的數(shù)據(jù)來看，我國乳品產(chǎn)量增長了14.2%，全國580多家乳企的收入增長了13.2%，利潤同比增長了49.17%，而且，目前多家企業(yè)正在籌劃IPO，可以說無論是增長速度還是增長質(zhì)量，我認(rèn)為中國乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了高速度、高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)新階段。當(dāng)前中國乳業(yè)的發(fā)展環(huán)境空前優(yōu)越，始終立足自身抓好乳業(yè)生產(chǎn)，以國內(nèi)穩(wěn)產(chǎn)保供的確定性來應(yīng)對(duì)外部環(huán)境的不確定性，今年公布的十四五規(guī)劃里面，首次將奶列入了需要保障供給安全的農(nóng)產(chǎn)品，而且按照國務(wù)院的奶業(yè)振興規(guī)劃，到2025年，中國乳業(yè)，中國奶業(yè)全面實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化和全面振興。如果從此來看，發(fā)展奶業(yè)，發(fā)展乳業(yè)不僅國家有要求，市場(chǎng)也有需求，企業(yè)也有動(dòng)力。從目前來看，我們已經(jīng)全面進(jìn)入了建設(shè)，全面建成了建設(shè)小康社會(huì)，目前正在大力推動(dòng)共同富裕。中國現(xiàn)在有4億人群是中等收入的群體，位列全球第一。作為提升生活品質(zhì)的重要的消費(fèi)品，那乳品的消費(fèi)增長和趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，中國必將成為世界乳品消費(fèi)的第一增長集。

    下面給各位探討一下乳品行業(yè)新風(fēng)口，乳業(yè)行業(yè)有風(fēng)口，風(fēng)值普遍偏低，沒有根本改變，這個(gè)行業(yè)不受投資界的青睞，我認(rèn)為原因重要有兩個(gè)，一個(gè)是覺得投資大，利潤低，沒有賺頭，二是覺得這個(gè)行業(yè)太老了，缺乏充分的想象空間。事實(shí)上，我認(rèn)為中國乳業(yè)正迎來系統(tǒng)性的革新和行業(yè)的重塑。這個(gè)古老的行業(yè)正在被重新定義，也孕育了難得的投資機(jī)遇。未來的乳業(yè)我認(rèn)為有四個(gè)投資風(fēng)口，第一個(gè)就是精準(zhǔn)化定制將成為新的消費(fèi)需求。

    過去，我們向所有的消費(fèi)者提供同樣的乳制品，這種情況近年來已經(jīng)得到了改變。乳業(yè)擁有滿足不同人群的營養(yǎng)需求，統(tǒng)一需求，食用場(chǎng)景需求。乳業(yè)也有這個(gè)能力來滿足消費(fèi)者這個(gè)需求，蒙牛也有一個(gè)好的例子。前一段時(shí)間，我們給可口可樂公司成立了可牛了公司，在傳播引進(jìn)來大家熱議，可牛了這個(gè)公司名字起的非常好，所以下一步由可能把可口可樂公司成立一個(gè)樂蒙了。然后我們將北美的產(chǎn)品引入了中國，它的中文名字叫新飛樂。產(chǎn)用了基于超濾的技術(shù)，它就是講牛奶中各類原生物質(zhì)重組，主打高蛋白，高質(zhì)和零乳糖，未來推出更多營養(yǎng)配比單品滿足需求，益生菌也到了一個(gè)風(fēng)口，所有的乳企都在生產(chǎn)益生菌，將來個(gè)性化益生菌將成為一個(gè)巨大的風(fēng)口，也就是說不同人吃的益生菌不是一個(gè)益生菌，人體個(gè)性化需求決定了他們需要哪一種，這個(gè)將來成為，這將成為乳業(yè)投資的一個(gè)重要的風(fēng)口。

    第二個(gè)就是利用數(shù)字化將三大產(chǎn)業(yè)化整為零，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈很長，第一產(chǎn)業(yè)，第二產(chǎn)業(yè)，第三產(chǎn)業(yè)，這些年來加工企業(yè)都在推進(jìn)數(shù)字化，智能化的轉(zhuǎn)型。這方面我認(rèn)為中國乳業(yè)走在了世界前列，但是真正讓數(shù)字化為乳業(yè)賦能，就必須把上游的種植、養(yǎng)殖業(yè)以及下游的物流和銷售終端形成一個(gè)整體，化零為整，脫胎換骨。

    第三個(gè)要打贏碳中和和生物多樣性的必應(yīng)之戰(zhàn)。去年，我們國家公布了雙碳目標(biāo)，雙碳將引進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)深刻的一場(chǎng)變革。大家都知道，乳業(yè)是雙碳的大戶，全球據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球碳排放大約15%是來自畜牧業(yè)的，其中這里面60%基本上來自養(yǎng)牛，剛才說了，乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈很長，利益相關(guān)方很多，可能是雙碳工作最大的一個(gè)，最難的一個(gè)行業(yè)。推動(dòng)碳中和，保護(hù)生物多樣性，可謂是政策有要求，企業(yè)有需求，是社會(huì)的共同追求。各大乳品企業(yè)投入大量的人力、物力、財(cái)力開展自身建設(shè)，購買相應(yīng)的解決方案這個(gè)可以形成一個(gè)非?？陀^的風(fēng)口。

    第四個(gè)就是合成生物重新定義。我們認(rèn)為現(xiàn)在處于完物皆可合成階段，未來的視頻將被重新定義，所以我們趕上了一個(gè)新時(shí)代，趕集上面了一個(gè)食品將被重新定義的時(shí)代，這個(gè)就是將一種人工細(xì)胞，可再生原料轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)物質(zhì)，特別是蛋白質(zhì)，這種技術(shù)將要視頻環(huán)境減少視頻壓力，有解決糧食安全問題和糧食短缺問題，而且可以賦予食品更豐富的營養(yǎng)，更多的功能。

    乳品應(yīng)該是人類，蛋白質(zhì)的主要來源，也是合成生物學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)用行業(yè)。目前，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室已經(jīng)能夠合成乳清蛋白，酪蛋白，未來將由無數(shù)微生物奶牛，在實(shí)驗(yàn)室的牧場(chǎng)里源源不斷的生產(chǎn)牛奶。重新定義一個(gè)行業(yè)意味著必須有錢，特別是乳業(yè)是關(guān)心到數(shù)以億計(jì)消費(fèi)者的產(chǎn)業(yè)，不但需要企業(yè)自身的投入，更需要國家的支持，特別需要資本市場(chǎng)和再多投資界的更多的關(guān)注。行業(yè)的重塑將帶來產(chǎn)品的品質(zhì)、運(yùn)營的效能，品牌的影響，消費(fèi)者促進(jìn)等方面改善，也必將給企業(yè)，給小費(fèi)者帶來巨大的匯報(bào)。

    過去的三十年，一杯牛奶強(qiáng)壯了我們一個(gè)民族，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字30多年來，中國人的平均身高長了九厘米，在這個(gè)過程中，乳業(yè)發(fā)揮了不可替代的重要作用，我相信未來十年，這杯牛奶將創(chuàng)造更多的奇跡，特別是我相信中國乳業(yè)給中國資本的結(jié)合一定會(huì)給世界帶來很大的驚喜。各位同仁，各位領(lǐng)導(dǎo)，各位朋友，投資乳業(yè)已是雄才大略，謝謝你對(duì)乳業(yè)的支持。