本報記者 肖艷青

    三季報披露落下帷幕，從披露數(shù)據(jù)看，速凍食品行業(yè)上市企業(yè)今年前三季度業(yè)績表現(xiàn)不如去年，行業(yè)7家上市公司4家營收和凈利潤同比增長，3家業(yè)績下滑，其中1家企業(yè)營收和凈利潤同比均下滑，2家凈利潤虧損。去年同期速凍食品行業(yè)上市公司只有1家業(yè)績下滑，無虧損。

    中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬接受《證券日報》記者采訪時表示：“速凍食品行業(yè)在2021年的前三季度業(yè)績有所下滑，因為2020年屬于疫情特殊周期，突發(fā)事件帶來的階段性紅利已經(jīng)結(jié)束，所以說，未來在進入常態(tài)化的營銷之后，速凍食品企業(yè)如何去匹配和滿足重度消費人群的核心需求跟訴求，已經(jīng)成為其必須要考慮以及布局的一個新戰(zhàn)略，目前行業(yè)應(yīng)該進入了一個比較緩慢的發(fā)展階段。”

    具體來看，4家業(yè)績同比增長，其中巴比食品業(yè)績增速領(lǐng)跑行業(yè)，前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入9.73億元，同比增長48.39%；歸屬于上市公司股東凈利潤2.26億元，同比增長119.3%。安井食品前三季度實現(xiàn)營收60.96億元，同比增長35.92%；歸屬于上市公司股東凈利潤4.94億元，同比增長30.25%。千味央廚前三季度實現(xiàn)營收8.88億元，同比增長45.92%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5659.45萬元，同比增長16.01%。味知香前三季度實現(xiàn)營收5.7億元，同比增長23.72%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.03億元，同比增長9.02%。

    相較之下，三全食品、海欣食品和惠發(fā)食品三家公司業(yè)績不同程度下滑，后兩家凈利潤不同程度虧損。其中，三全食品營收和凈利潤雙下降，前三季度實現(xiàn)營收50.8億元，同比下降2.39%；歸屬母公司股東凈利潤3.86億元，同比下降32.42%。

    “業(yè)績下滑的原因從整體上看首先是去年業(yè)績基數(shù)較高，其次與整個市場環(huán)境有關(guān)，消費端消費比較謹慎購買力弱。具體來看，行業(yè)企業(yè)面臨渠道比較分散，消費的群體分類嚴重細化，不同的消費群體需要不同的產(chǎn)品，要在產(chǎn)品力上下功夫，其次要跟隨現(xiàn)在新的一些渠道模式拓寬銷售渠道”。三全食品董秘李鴻凱對記者表示，我們現(xiàn)在主要的方向是抓產(chǎn)品力研發(fā)符合消費場景的產(chǎn)品，同時下沉渠道。

    在朱丹蓬看來，目前中國速凍行業(yè)進入了產(chǎn)品、渠道、推廣、宣傳、模式同質(zhì)化非常嚴重的階段，所以整個行業(yè)內(nèi)卷十分嚴重。在同質(zhì)化的時候，考驗各個企業(yè)供應(yīng)鏈的完整度，品質(zhì)的穩(wěn)定性，品牌的創(chuàng)新，產(chǎn)品的創(chuàng)新，服務(wù)體系的完善，以及場景的創(chuàng)新和客戶粘性的加強。隨著整個內(nèi)卷的嚴重，以及消費端對于速凍產(chǎn)品的要求越來越高，給這個行業(yè)以及企業(yè)帶來了更大、更高、更強的挑戰(zhàn)。

    對于行業(yè)發(fā)展趨勢，IPG首席經(jīng)濟學(xué)家柏文喜表示：“速凍食品行業(yè)是飲食便利化之下蓬勃發(fā)展而又進入門檻較低、競爭激烈的行業(yè)，因此雖然市場前景看好、市場空間較大，但會快速形成集中度較高的寡頭競爭、平均毛利較低的行業(yè)態(tài)勢與格局。”

    前瞻產(chǎn)業(yè)研究院研究報告指出，未來，速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規(guī)模將維持穩(wěn)定增長，促使中國速凍食品行業(yè)整體市場規(guī)模持續(xù)增長，據(jù)前瞻預(yù)計，2021年速凍食品行業(yè)銷售收入將達到1755億元，到2026年，中國速凍食品行業(yè)銷售收入將突破2600億元。

（編輯 白寶玉）