本報(bào)訊 （記者謝嵐 見習(xí)記者梁傲男）10月14日，國(guó)臺(tái)·珍藏酒貴州白酒交易所發(fā)行上市暨私人珍藏酒封壇儀式舉辦。

    國(guó)臺(tái)攜手貴州白酒交易所，結(jié)合行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)，以數(shù)智化為引領(lǐng)，推出集“封、存、取、贈(zèng)、投”線上線下為一體的國(guó)臺(tái)·珍藏酒數(shù)智營(yíng)銷新模式，全面提升封壇酒的品牌價(jià)值、產(chǎn)品價(jià)值和商業(yè)價(jià)值，探索白酒營(yíng)銷新增長(zhǎng)極。

    2009年，國(guó)臺(tái)率先在行業(yè)開啟封壇珍藏酒，經(jīng)過(guò)10余年實(shí)踐，立足行業(yè)變化和新消費(fèi)趨勢(shì)，再度與貴州白酒交易所戰(zhàn)略合作，創(chuàng)新國(guó)臺(tái)·珍藏酒數(shù)智營(yíng)銷新模式。

    國(guó)臺(tái)成立以來(lái)，運(yùn)用現(xiàn)代科技系統(tǒng)科學(xué)地解析傳統(tǒng)醬香型白酒釀造技藝，將傳統(tǒng)工藝轉(zhuǎn)化為精確的數(shù)字化工藝標(biāo)準(zhǔn)，將經(jīng)驗(yàn)管理方式上升為科學(xué)的數(shù)智化管理方式。

    同時(shí)，國(guó)臺(tái)以感官品評(píng)把握國(guó)標(biāo)酒的感官特點(diǎn)，以關(guān)鍵組分含量表征酒體的風(fēng)格特點(diǎn)，以指紋圖譜相似度表征酒體物質(zhì)組成的整體量比關(guān)系，在這些量化數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合人工勾調(diào)大數(shù)據(jù)，建立計(jì)算機(jī)AI算法模型，搭建國(guó)標(biāo)酒智能勾調(diào)系統(tǒng)，形成以智能勾調(diào)+人工微調(diào)的勾調(diào)模式，構(gòu)建了從宏觀到微觀，由點(diǎn)及面、定性+定量相結(jié)合的復(fù)合型標(biāo)準(zhǔn)體系。

    在儲(chǔ)存方面，國(guó)臺(tái)一方面使用陶壇貯酒，一方面基于1HNMR與GC-MS技術(shù)，聯(lián)合機(jī)器學(xué)習(xí)算法的數(shù)據(jù)融合策略，建立醬香型白酒酒齡判別技術(shù)，14種關(guān)鍵物質(zhì)用于判別醬香型白酒酒齡。另外，國(guó)臺(tái)以紅外光譜“三級(jí)質(zhì)量控制”思路，實(shí)現(xiàn)了對(duì)酒齡、品牌、真?zhèn)芜M(jìn)行快速判別。

    貴州白酒交易所總經(jīng)理張洵介紹，貴州白酒交易所主要使命包括構(gòu)建貴州白酒IP、建立市場(chǎng)通識(shí)標(biāo)準(zhǔn)、完善價(jià)格形成機(jī)制、優(yōu)化市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式，此次貴州白酒交易所與國(guó)臺(tái)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，將為推動(dòng)行業(yè)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化貢獻(xiàn)更多先行經(jīng)驗(yàn)。

（編輯 張偉）