本報訊 （記者李靜）

    5月26日，西貝餐飲集團（以下簡稱“西貝”）官方正式對外官宣今年西貝專業(yè)兒童餐的多個升級方向。其中西貝專業(yè)兒童餐首次公開食材卡，承諾“5個不添加”，不添加雞精、香精、味精，不添加人工色素、防腐劑。

    “2025年，我們秉承‘能有機不普通，能天然不添加，能現(xiàn)做不預制’的原則，從食材和工藝上進一步升級專業(yè)兒童餐菜品。”西貝專業(yè)兒童餐負責人曾俊珊介紹，升級后的西貝專業(yè)兒童餐包含4套兒童成長套餐，11道可自由搭配的單品。

    為了更加公開、透明地向大眾展現(xiàn)西貝在專業(yè)兒童餐上，升級后的西貝專業(yè)兒童餐在每份套餐和單品上都附了一張“食材公開卡”，并經(jīng)第三方檢測機構驗證，承諾五個“不添加”。“我們經(jīng)第三方檢測機構驗證，承諾兒童餐不添加味精、雞精、香精、人工色素和防腐劑，讓家長們充分放心。”西貝專業(yè)兒童餐研發(fā)總監(jiān)張瑞青在發(fā)布會上介紹了西貝從供應鏈端到餐桌的完整鏈路，確保兒童餐的純凈與健康。

    對孩子們的關懷不只停留在“吃”上，作為歡聚場景的打造者，西貝考慮到了孩子用餐過程中的方方面面。

    曾俊珊介紹，西貝將專業(yè)兒童餐的外賣餐盒，升級為環(huán)?？山到饧垵{材質(zhì)，貫徹“西貝愛寶貝，寶貝愛地球”的理念；為滿足家長們對“柔軟、全棉”的訴求，西貝與知名母嬰品牌Babycare聯(lián)名，在門店內(nèi)提供保濕紙巾；寶寶圍兜材質(zhì)也升級為“防水、防油、全棉、可降解”。

    曾俊珊還透露，從6月1日開始，西貝將與動畫IP“超級飛俠”聯(lián)名，推出聯(lián)名套餐、“反反車”玩具、主題店、主題生日會、寶貝涂鴉大賽等多種聯(lián)名玩法。

    升級外賣包裝的同時，西貝選擇與美團無人機開展合作。今年端午節(jié)期間，西貝將在深圳部分門店試點無人機配送西貝專業(yè)兒童餐。西貝餐飲創(chuàng)始人賈國龍曾透露，西貝專業(yè)兒童餐外賣的受眾不僅是兒童，也有相當一部分是年輕女生。這一現(xiàn)象背后的原因正源于西貝專業(yè)兒童餐的健康與品質(zhì)。

    據(jù)了解，西貝兒童餐誕生于2017年，2024年度，西貝共賣出超2000萬份兒童餐，兒童客群近650萬人次。

（編輯 張偉）