11月17日，上海梅林召開業(yè)績說明會，與投資者就公司三季度業(yè)績和業(yè)務發(fā)展情況進行深入溝通。

    記者注意到，本月以來，已有安井食品、廣州酒家、味知香等多家滬市食品加工制造公司召開三季度業(yè)績說明會，就行業(yè)發(fā)展、業(yè)績情況、業(yè)務布局等方面展開互動交流，向市場傳遞行業(yè)信號。

    傳統(tǒng)速凍食品穩(wěn)定增長

    2021年我國速凍食品市場規(guī)模達到1755億元。速凍食品加工企業(yè)的品牌力、渠道力、產品力與冷鏈技術應用和業(yè)務布局等因素正共同推動行業(yè)市場份額向頭部企業(yè)靠攏。2022年以來，食品消費行業(yè)內滬市公司業(yè)績有所分化。其中，食品預加工、速凍食品等細分行業(yè)公司，以及行業(yè)龍頭公司業(yè)績持續(xù)穩(wěn)定增長。

    安井食品介紹道，公司近年來圍繞以火鍋料、面米制品、預制菜肴三大品類“三路并進，全渠發(fā)力”的經營戰(zhàn)略，業(yè)績保持穩(wěn)定增長態(tài)勢，2022年前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入81.56億元，實現(xiàn)凈利潤6.89億元，分別同比增長33.78%、39.63%。

    上海梅林則在穩(wěn)固發(fā)展梅林肉類罐頭、大白兔奶糖、冠生園蜂蜜等品牌休閑食品的同時，不斷發(fā)力銀蕨及聯(lián)豪品牌牛羊肉加工業(yè)務。公司前三季度實現(xiàn)營業(yè)收入182.41億元，實現(xiàn)凈利潤4.14億元，分別同比增長4.75%、22.25%。

    加速布局預制菜

    隨著生活節(jié)奏加快，方便快捷、豐富多樣的預制菜既能滿足從吃飽到吃好、吃健康、吃營養(yǎng)的現(xiàn)實需求，也更能滿足人們做飯流程簡易化的需要。同時，速凍鎖鮮、冷鏈物流、信息網絡等技術應用和設施配套不斷成熟，使得預制菜產業(yè)邁入加快發(fā)展軌道。

    味知香作為專注于預制菜研發(fā)、生產、銷售的企業(yè)，在不斷加強零售和批發(fā)渠道的基礎上，為適應年輕消費群體的消費方式偏好開通了電商業(yè)務渠道。公司2022年前三季度分別實現(xiàn)營業(yè)收入和凈利潤6.07億元、1.10億元，同比增長6.47%和7.65%，其中第三季度實現(xiàn)營業(yè)收入2.29億元，同比增長11.82%。

    安井食品表示，近年來公司加速布局預制菜，通過“自產+并購+OEM”三種方式快速進入預制菜領域。2019年至2021年，公司預制菜的營業(yè)收入分別為5.46億元、6.73億元、14.29億元，同比分別增長45.86%、38.13%、112.41%。今年上半年，公司預制菜業(yè)務持續(xù)增長，實現(xiàn)營收13.90億元，同比增長達185.33%。

    此外，多家食品加工制造公司也紛紛試水布局預制菜領域。廣州酒家旗下利口福公司推出多款預制菜新品。上海梅林旗下聯(lián)豪食品積極探索研發(fā)小炒牛肉等中餐預制菜類。春雪食品新推出了植物基面點產品、雙蛋白雞肉能量堡以及非油炸預制菜系列等新品。

    夯實主業(yè)謀發(fā)展

    通過夯實主業(yè)，布局新消費領域，滬市食品加工企業(yè)不斷助推食品消費行業(yè)的升級與發(fā)展。

    安井食品表示，公司持續(xù)加強主營業(yè)務相關的產能新建和擴建、技術升級改造、信息化系統(tǒng)、品牌形象及配套營銷服務體系建設等項目；此外，扎實做好做精并購重組，做精主業(yè)、增強內功。

    上海梅林表示，三季度以來，公司努力克服各項困難和挑戰(zhàn)，扎實推進生產經營、市場品牌、內部管控等各項工作。

    廣州酒家表示，作為中華老字號企業(yè)，公司通過持續(xù)的產品迭代、營銷創(chuàng)新、包裝煥新、品牌建設等多種方式，促進業(yè)績增長。公司還將不斷提升研發(fā)轉化能力，以工藝革新引爆品牌產品力，同時鍛造品牌內核，厚積“食在廣州”文化底蘊。