本報(bào)訊 （記者肖偉）9月28日，湖南湘佳牧業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“湘佳股份”）在公司官方微信公眾號(hào)上發(fā)布消息，該公司聯(lián)合行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)一道在北京舉辦中華土雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，并組織中華土雞長(zhǎng)城夜宴活動(dòng)，意在踐行“養(yǎng)雞富農(nóng)強(qiáng)產(chǎn)業(yè)”理念。湘佳股份高層管理人士在論壇上就團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)建立、食品安全保障、品牌戰(zhàn)略推進(jìn)、渠道拓展創(chuàng)新等議題，向與會(huì)企業(yè)代表分享了“湘佳經(jīng)驗(yàn)”。論壇期間，《中華土雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)綱領(lǐng)》正式發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)未來指明方向。

    作為活動(dòng)的核心推動(dòng)方與產(chǎn)品提供者，湘佳股份以石門土雞、湘佳黑雞為原料精心烹制多道經(jīng)典菜肴，橘香石門土雞、貴妃東安雞、牡丹雞片等菜品，讓現(xiàn)場(chǎng)嘉賓大飽口福。

    當(dāng)前，國(guó)家持續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)品牌化戰(zhàn)略，大力弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推動(dòng)“農(nóng)產(chǎn)品+文化”深度融合，以特色美食為載體激活傳統(tǒng)飲食文化的當(dāng)代價(jià)值。在消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)禽肉的需求已從“飽腹”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)+文化”雙重追求，但中華土雞作為承載千年飲食智慧的特色食材，仍面臨文化內(nèi)涵挖掘不深、產(chǎn)業(yè)影響力分散、全民認(rèn)知度待提升的現(xiàn)狀。

    湘佳股份董事長(zhǎng)喻自文在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)表示：“盡管當(dāng)前禽肉市場(chǎng)品類繁多，但中華土雞憑借生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、肉質(zhì)鮮嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的特質(zhì)，以及背后深厚的文化底蘊(yùn)，依然具備不可替代的價(jià)值，從國(guó)家、消費(fèi)、產(chǎn)業(yè)維度看，其發(fā)展?jié)摿薮?。作為中華土雞養(yǎng)殖及深加工行業(yè)的一員，我們既要守護(hù)好這份‘舌尖上的文明’，更要在新時(shí)代中為其注入新的活力。”

    湘佳股份董秘何業(yè)春向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“當(dāng)前，正是國(guó)內(nèi)消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的訴求從‘吃飽、吃好’轉(zhuǎn)向追求‘吃得更健康、吃得更有味’。中華土雞高品質(zhì)、好風(fēng)味的特質(zhì)，正好滿足我公司和消費(fèi)者的共同愿景。推動(dòng)中華土雞養(yǎng)殖及深加工產(chǎn)業(yè)更上一層樓，從地方特色品牌邁向全球公認(rèn)好品牌，講好中國(guó)美食故事，弘揚(yáng)中華美食文化，是值得我們一生全力投入的事業(yè)。”

    近年來，湘佳股份為推動(dòng)中華土雞產(chǎn)品走向世界，正在努力做好多方面工作，包括推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，建立一套從育種、養(yǎng)殖到屠宰加工、運(yùn)輸?shù)娜湕l、可追溯、國(guó)際認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)化體系；打造文化品牌，通過將中華土雞與中華傳統(tǒng)文化IP結(jié)合，將其從食材升華為可體驗(yàn)、可感知的文化符號(hào)；采取差異化策略，優(yōu)先瞄準(zhǔn)海外華人市場(chǎng)及高端亞洲餐廳，作為文化認(rèn)同和品質(zhì)消費(fèi)的切入點(diǎn)。同時(shí)，湘佳股份還與大型跨國(guó)供應(yīng)鏈企業(yè)合作，逐步進(jìn)入主流商超渠道。

    湘佳股份董事長(zhǎng)喻自文向《證券日?qǐng)?bào)》記者表示：“我個(gè)人對(duì)未來的有三點(diǎn)期待。一是希望中華土雞成為國(guó)人餐桌上的文化自信；二是希望它成為鄉(xiāng)村振興強(qiáng)有力的產(chǎn)業(yè)支柱；最終，我們希望能攜手各界，共同推動(dòng)中華土雞這一產(chǎn)品升級(jí)為海內(nèi)外消費(fèi)者喜聞樂見的中華傳統(tǒng)美食文化符號(hào)之一，真正實(shí)現(xiàn)‘養(yǎng)好一只土雞，富裕一方百姓，做強(qiáng)一個(gè)產(chǎn)業(yè)，打開全球市場(chǎng)’的愿景。”

（編輯 張昕）