證券時報記者 李映泉

    隨著國內(nèi)疫情的反復(fù)，預(yù)制菜越來越多獲得關(guān)注，資本市場也將預(yù)制菜視為新風(fēng)口。

    1月11日，國聯(lián)水產(chǎn)宣布與盒馬簽署合作框架協(xié)議，將加大開發(fā)推廣水產(chǎn)預(yù)制菜品。國聯(lián)水產(chǎn)股價在1月12日至13日連續(xù)兩個交易日漲停（20%）。

    預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展空間有多大？未來將怎樣布局預(yù)制菜賽道？為此，國聯(lián)水產(chǎn)董事長李忠受邀做客證券時報·e公司微訪談，向投資者介紹該公司在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的布局思路。

    萬億預(yù)制菜大市場

    李忠介紹，預(yù)制菜指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味）而成的成品或半成品。近年來，預(yù)制菜銷量大幅增長，產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)爭相布局預(yù)制菜，預(yù)制菜投融活躍。

    在李忠看來，對于年輕上班族而言，獨立完成一桌豐盛的菜肴難度較大，但又有強烈的吃到家常菜的欲望，這大大推動了預(yù)制菜在全國范圍內(nèi)完成了消費普及，實現(xiàn)快速放量。

    “預(yù)制菜直接一熱或者稍微加工一下，就可以吃上了，簡直跟煮個餃子一樣快。”李忠表示，對于年輕群體是一個具有很大吸引力的用餐模式。

    目前，我國預(yù)制菜市場存量空間約為3000億元，如果按照每年20%的復(fù)合增長速度估算，未來6-7年我國預(yù)制菜市場可以成長為萬億元規(guī)模。

    李忠認(rèn)為，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)正處于高速增長的起點，行業(yè)空間大，企業(yè)面臨的機遇遠(yuǎn)大于挑戰(zhàn)，國聯(lián)水產(chǎn)將繼續(xù)大力推進向預(yù)制菜的轉(zhuǎn)型，尋求廣闊的機會。

    牽手盒馬形成協(xié)同互補

    1月11日，國聯(lián)水產(chǎn)在廣州與上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司簽署合作框架協(xié)議，雙方將在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣、共建鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)園區(qū)、聯(lián)合品牌合作及消費動態(tài)共享等領(lǐng)域開展合作，合作期限為一年。具體合作上，盒馬將結(jié)合市場需求在自有渠道積極導(dǎo)入國聯(lián)現(xiàn)有與未來研發(fā)的水產(chǎn)類預(yù)制菜品，國聯(lián)將利用自身的研發(fā)、采購、生產(chǎn)與品控優(yōu)勢，積極配合盒馬水產(chǎn)類預(yù)制菜品的市場推廣，并加強在食品研發(fā)、食品安全、冷鏈物流等諸多方面的合作。

    對于此項合作，李忠認(rèn)為對公司的預(yù)制菜業(yè)務(wù)具有里程碑的意義。“此次國聯(lián)水產(chǎn)與盒馬的全面合作，雙方將形成非常好的協(xié)同互補效應(yīng)。”

    根據(jù)合作框架協(xié)議，盒馬將會把國聯(lián)水產(chǎn)的各類預(yù)制菜產(chǎn)品導(dǎo)入其自身線上線下渠道，可直接觸達(dá)C端消費者，帶來銷量的直接提升。同時，雙方可能整合各自優(yōu)勢技術(shù)與研發(fā)工藝、渠道優(yōu)勢，共同搭建一系列雙品牌產(chǎn)品。

    主動加快對接RCEP

    2022年1月1日，事關(guān)15個國家的《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）正式生效。當(dāng)天，湛江海關(guān)為國聯(lián)水產(chǎn)的一批水產(chǎn)預(yù)制菜簽發(fā)了廣東首份農(nóng)產(chǎn)品RCEP原產(chǎn)地證書，這標(biāo)志著RCEP第一時間在廣東農(nóng)業(yè)領(lǐng)域落地。

    “RCEP各成員國對農(nóng)林漁業(yè)投資做出了較高水平的開放承諾，對于中國水產(chǎn)企業(yè)走出去也帶來了較大的便利。”李忠表示，RCEP也將助力公司在預(yù)制菜轉(zhuǎn)型階段提升全球采購與全球銷售的核心競爭力，不斷夯實水產(chǎn)食品龍頭地位。