本報(bào)訊 （記者梁傲男）9月23日，麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)迎來成立十五周年慶典。每年，麥當(dāng)勞中國(guó)有近1萬(wàn)名學(xué)員在漢堡大學(xué)完成培訓(xùn)，獲得賦能與成長(zhǎng)。麥當(dāng)勞中國(guó)宣布，未來三年將投資超過4億元用于人才培訓(xùn)和發(fā)展，重點(diǎn)推動(dòng)漢堡大學(xué)以“更智慧、更開放、更關(guān)注全面成長(zhǎng)”三大方向全面升級(jí)，打造面向數(shù)字化時(shí)代的餐飲人才培養(yǎng)體系。

麥當(dāng)勞/供圖

    麥當(dāng)勞自1955年創(chuàng)立以來，始終秉持“品質(zhì)、服務(wù)、清潔與物超所值”的核心理念。1961年，首任校長(zhǎng)Fred Turner懷抱“讓每一家麥當(dāng)勞餐廳都能做出更美味、更一致的漢堡”的初心，創(chuàng)辦了全球第一所漢堡大學(xué)。六十多年來，這份使命在全球不斷延續(xù)。

    2010年，麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)在上海成立，作為麥當(dāng)勞全球第七所漢堡大學(xué)，十五年來始終與時(shí)俱進(jìn)，既承接全球經(jīng)驗(yàn)，又結(jié)合中國(guó)市場(chǎng)需求，推動(dòng)課程體系的現(xiàn)代化和數(shù)字化。與其他通用型企業(yè)大學(xué)不同，漢堡大學(xué)專注于餐飲服務(wù)行業(yè)，既教授餐廳運(yùn)營(yíng)九大系統(tǒng)等硬知識(shí)，也注重培養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)力與人本關(guān)懷等軟技能，這里不僅是傳授知識(shí)的課堂，更是塑造人才、凝聚文化的熔爐。

    麥當(dāng)勞中國(guó)首席執(zhí)行官?gòu)埣乙鸨硎荆?ldquo;漢堡大學(xué)2010年成立的時(shí)候，我們?cè)谌珖?guó)有1000多家餐廳，而如今已有超過7400家，每年服務(wù)顧客超過13億人次。這一切的背后，離不開漢堡大學(xué)作為我們?nèi)瞬排囵B(yǎng)體系的核心基石——它持續(xù)為我們培養(yǎng)營(yíng)運(yùn)骨干，傳承QSC文化（品質(zhì)、服務(wù)、清潔），是確保我們始終能夠運(yùn)營(yíng)杰出餐廳的重要力量。”

    目前，麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)在全國(guó)設(shè)有16個(gè)領(lǐng)導(dǎo)力學(xué)院，擁有約100位專家，每年近20萬(wàn)員工通過“麥麥e學(xué)”線上平臺(tái)學(xué)習(xí)相關(guān)課程。展望未來，面對(duì)日益增長(zhǎng)的人才需求、更龐大的餐廳網(wǎng)絡(luò)和加速的數(shù)字化進(jìn)程，漢堡大學(xué)將持續(xù)升級(jí)，聚焦更智慧、更開放、更關(guān)注人的全面成長(zhǎng)這三大方向，持續(xù)打造適應(yīng)時(shí)代發(fā)展和企業(yè)需求的人才培養(yǎng)與發(fā)展體系。

    麥當(dāng)勞中國(guó)漢堡大學(xué)校長(zhǎng)李娟娟表示：“面對(duì)新時(shí)代人才發(fā)展的需求，漢堡大學(xué)將持續(xù)升級(jí)，圍繞‘更智慧、更開放、更關(guān)注全面成長(zhǎng)’三大方向深化發(fā)展，融合AI技術(shù)與個(gè)性化學(xué)習(xí)、拓展行業(yè)合作生態(tài)、打造人情味的成長(zhǎng)支持，為新時(shí)代培養(yǎng)更多優(yōu)秀的餐廳管理人才。我們致力于讓漢堡大學(xué)賦能每一位員工獲得持續(xù)成長(zhǎng)與發(fā)展。”

（編輯 郭之宸）