本報(bào)記者梁傲男

    6月27日下午，華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司（以下簡(jiǎn)稱“華潤(rùn)啤酒”）發(fā)布公告稱，侯孝海因有意投入更多時(shí)間于個(gè)人安排而決定辭任執(zhí)行董事及董事會(huì)主席，且不再擔(dān)任董事會(huì)轄下財(cái)務(wù)委員會(huì)主席、執(zhí)行委員會(huì)以及購(gòu)股權(quán)總務(wù)委員會(huì)各自之成員。

    公告顯示，侯孝海辭任后，董事會(huì)主席職位將暫時(shí)懸空，直至公司委任合適繼任人。公司執(zhí)行董事及總裁趙春武將暫時(shí)承擔(dān)過(guò)渡期間董事會(huì)主席的工作及責(zé)任。

    有著華潤(rùn)啤酒轉(zhuǎn)型“首席架構(gòu)師”和中國(guó)酒業(yè)變革“關(guān)鍵推手”稱號(hào)的侯孝海，其辭職對(duì)華潤(rùn)啤酒將帶來(lái)怎樣的影響？侯孝海的二十余載華潤(rùn)啤酒之路，為企業(yè)留下了什么？這對(duì)華潤(rùn)啤酒的未來(lái)發(fā)展將起到怎樣的作用？

    二十余載“戰(zhàn)略旗手”之路

    在中國(guó)啤酒行業(yè)的歷史長(zhǎng)河中，侯孝海的名字與華潤(rùn)啤酒的崛起軌跡深度綁定。從2001年加入華潤(rùn)啤酒至今，二十多年的陪伴，侯孝海經(jīng)歷了華潤(rùn)啤酒從初創(chuàng)、發(fā)展到全國(guó)第一和高質(zhì)量發(fā)展的各個(gè)階段，成功將華潤(rùn)啤酒從“大而不強(qiáng)”打造成“行業(yè)價(jià)值標(biāo)桿”，成為啤酒行業(yè)的領(lǐng)跑者。

    華潤(rùn)啤酒從1993年并購(gòu)“沈陽(yáng)啤酒廠”開始起步，一路通過(guò)“蘑菇戰(zhàn)略”和“沿江沿海”戰(zhàn)略，并購(gòu)百家啤酒企業(yè)形成的一家啤酒巨頭企業(yè)，至今已走過(guò)30余年歷史。

    侯孝海加入華潤(rùn)啤酒時(shí)仍是初創(chuàng)期，當(dāng)時(shí)，華潤(rùn)啤酒還未確立“雪花啤酒”這個(gè)品牌，因此，在華潤(rùn)啤酒品牌確立及運(yùn)作中，侯孝海舉足輕重。2005年，他締造雪花“勇闖天涯”這一啤酒領(lǐng)域超級(jí)IP，成為中國(guó)啤酒行業(yè)的經(jīng)典營(yíng)銷案例。而如今，“勇闖天涯”不僅是華潤(rùn)啤酒銷量最大的大單品，同時(shí)，“勇闖天涯”的精神已融入華潤(rùn)啤酒的企業(yè)文化中。

    另外，在負(fù)責(zé)華潤(rùn)啤酒的品牌工作中，侯孝海還是“中國(guó)非奧運(yùn)營(yíng)銷第一人”，讓“雪花啤酒”成為非奧運(yùn)營(yíng)銷的代表品牌，實(shí)現(xiàn)了“雪花啤酒”全國(guó)品牌的建設(shè)和銷量第一的行業(yè)地位。

    在負(fù)責(zé)區(qū)域市場(chǎng)時(shí)，侯孝海先后負(fù)責(zé)貴州和四川市場(chǎng)，不僅為打造貴州成為根據(jù)地市場(chǎng)奠定了組織文化和業(yè)務(wù)管理基礎(chǔ)，2012年至2016年在四川工作期間，將四川市場(chǎng)重新做到占當(dāng)?shù)?0%的份額，利潤(rùn)為華潤(rùn)啤酒各區(qū)域公司全國(guó)第一。

    2016年3月份，侯孝海通過(guò)“公開競(jìng)聘”任職公司總經(jīng)理、首席執(zhí)行官，開始管理華潤(rùn)啤酒，當(dāng)年，華潤(rùn)啤酒的營(yíng)收僅為286.94億元，凈利潤(rùn)為6.29億元。華潤(rùn)啤酒銷量雖然位列全國(guó)第一，但利潤(rùn)在五大啤酒巨頭中墊底，華潤(rùn)啤酒的“大”是“虛胖”。

    作為企業(yè)“一把手”，侯孝海深知華潤(rùn)啤酒的“痛點(diǎn)”在哪里，唯有“斷腕再造”方有前途。于是，2017年正式啟動(dòng)“3+3+3”9年戰(zhàn)略（2017年至2025年），通過(guò)組織再造、產(chǎn)能優(yōu)化和品牌重塑，讓華潤(rùn)啤酒重新煥發(fā)發(fā)展動(dòng)能。

    首個(gè)3年（2017年至2019年）“刀尖向內(nèi)”自我革命，關(guān)停低效落后產(chǎn)能。第二個(gè)3年（2020年至2022年），質(zhì)量發(fā)展，開啟高端化發(fā)展；第三個(gè)3年（2023年至2025年）則是決勝高端，趕超競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

    9年戰(zhàn)略碩果累累

    “3+3+3”戰(zhàn)略期間，侯孝海作為“戰(zhàn)略旗手”，推出“4+4”的中國(guó)品牌+國(guó)際品牌產(chǎn)品矩陣，并主導(dǎo)華潤(rùn)啤酒與喜力“聯(lián)姻”，讓華潤(rùn)啤酒的高端化發(fā)展插上了騰飛的翅膀。

    當(dāng)啤酒的高端化進(jìn)入“上升”期后，侯孝海開始謀劃華潤(rùn)啤酒的“第二增長(zhǎng)曲線”，進(jìn)軍白酒產(chǎn)業(yè)，通過(guò)持股或控股等方式，相繼將山東景芝白酒有限公司（以下簡(jiǎn)稱“景芝白酒”）、安徽金種子酒業(yè)股份有限公司、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“金沙酒業(yè)”）納入麾下。

    對(duì)比2015年和2024年數(shù)據(jù)可見，侯孝海擔(dān)任董事會(huì)主席和公司首席執(zhí)行官的這9年時(shí)間，公司營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)超過(guò)100億元，次高端及以上啤酒銷量增加超過(guò)200萬(wàn)千升，凈利潤(rùn)從13.29億元提升到47.59億元，公司凈資產(chǎn)從不足200億元到了355.85億元。

    2024年，華潤(rùn)啤酒毛利率上升至42.6%，現(xiàn)金流入凈額為69.28億元，均創(chuàng)近五年新高。啤酒業(yè)務(wù)方面，“老雪”“紅爵”銷量基本實(shí)現(xiàn)翻倍增長(zhǎng)，高端產(chǎn)品“醴”銷量同比增長(zhǎng)達(dá)35%，中檔及以上啤酒銷量占比首次于全年超過(guò)50%。白酒業(yè)務(wù)方面，華潤(rùn)酒業(yè)自成立以來(lái)，通過(guò)組織重塑、品牌煥新、廠商命運(yùn)共同體打造及管理賦能提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力，投資的兩家公司（金沙酒業(yè)和景芝白酒）較并購(gòu)前均實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，2024年高端大單品“摘要”銷量同比增長(zhǎng)35%。

    2025年是華潤(rùn)啤酒第三個(gè)3年戰(zhàn)略的收官之年。前兩個(gè)月，華潤(rùn)啤酒的啤酒銷量在高基數(shù)的情況下達(dá)到單位數(shù)增長(zhǎng)，高端啤酒喜力銷量持續(xù)兩位數(shù)快速增長(zhǎng)。受益于營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)及降本增效，公司的啤酒業(yè)務(wù)首兩個(gè)月未經(jīng)審計(jì)的未計(jì)利息及稅項(xiàng)前盈利預(yù)計(jì)增速快于營(yíng)業(yè)額增速。

    2025年上半年即將結(jié)束，《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪市場(chǎng)可見，華潤(rùn)啤酒的啤酒高端化市場(chǎng)依然表現(xiàn)強(qiáng)勁，白酒業(yè)務(wù)有序推進(jìn)中，“啤+白”雙賦能的成果進(jìn)一步顯現(xiàn)。

    對(duì)此，中國(guó)酒文化品牌研究院智庫(kù)專家蔡學(xué)飛對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，侯孝海的戰(zhàn)略不僅體現(xiàn)在營(yíng)收、利潤(rùn)等顯性數(shù)據(jù)上，更隱含在市場(chǎng)份額、運(yùn)營(yíng)效率、行業(yè)地位等深層指標(biāo)中。在存量博弈時(shí)代，華潤(rùn)啤酒為中國(guó)消費(fèi)品企業(yè)提供了“質(zhì)量增長(zhǎng)”的范本——真正的戰(zhàn)略，不是拍腦袋的靈感，而是用數(shù)據(jù)澆灌的“長(zhǎng)期主義”之花。

    “離任”企業(yè)航向不改

    “侯孝海能改變?nèi)A潤(rùn)啤酒。”這是華潤(rùn)集團(tuán)管理層聘任侯孝海為華潤(rùn)啤酒CEO時(shí)給出的判斷。

    經(jīng)過(guò)30年發(fā)展，華潤(rùn)啤酒一直以市場(chǎng)化思維鍛造企業(yè)文化，擁有市場(chǎng)化機(jī)制和市場(chǎng)化隊(duì)伍，為企業(yè)快速成長(zhǎng)打下基礎(chǔ)。

    彼時(shí)，華潤(rùn)集團(tuán)制定了“戰(zhàn)略-組織-文化”的循環(huán)機(jī)制，戰(zhàn)略決定組織，組織決定文化，文化反過(guò)來(lái)支持戰(zhàn)略。如果戰(zhàn)略發(fā)生變化，必須通過(guò)組織的重塑來(lái)實(shí)現(xiàn)。侯孝海執(zhí)掌華潤(rùn)啤酒9年時(shí)間，一直遵循這個(gè)機(jī)制，鍛造了一個(gè)能打仗且能打勝仗的集團(tuán)化企業(yè)。

    除了上述循環(huán)機(jī)制外，還要有對(duì)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)、市場(chǎng)環(huán)境、行業(yè)都要有前瞻性且有應(yīng)對(duì)的方法，這對(duì)一把手而言，是能力也是素質(zhì)。

    華潤(rùn)啤酒通過(guò)高端業(yè)務(wù)“五點(diǎn)一線”方法論，全面推進(jìn)高端業(yè)務(wù)的組織和人才建設(shè)，推動(dòng)高端能力的打造；通過(guò)“勢(shì)能論”確立了華潤(rùn)啤酒“決勝高端”的戰(zhàn)略自信、品牌自信、團(tuán)隊(duì)自信、文化自信。

    面對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)的變化，以及消費(fèi)品行業(yè)進(jìn)入新周期，侯孝海又以“新世界”理論體系重構(gòu)華潤(rùn)啤酒的競(jìng)爭(zhēng)邏輯。

    從2021年提出“啤酒新世界”，2022年再次提出“做白酒新世界的探索者”，2023年進(jìn)一步提出“消費(fèi)新世界的春天已經(jīng)到來(lái)”，要構(gòu)建“產(chǎn)業(yè)新世界”，其戰(zhàn)略研判不僅提前預(yù)判了行業(yè)趨勢(shì)，更通過(guò)系統(tǒng)性實(shí)踐將華潤(rùn)啤酒從“環(huán)境適應(yīng)者”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;規(guī)則定義者”。

    在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，侯孝海的“新世界”理論，本質(zhì)是“以消費(fèi)者主權(quán)重構(gòu)產(chǎn)業(yè)邏輯，以生態(tài)思維重塑競(jìng)爭(zhēng)邊界”的戰(zhàn)略革命。華潤(rùn)啤酒的實(shí)踐證明：在不確定性時(shí)代，企業(yè)需從“適應(yīng)環(huán)境”轉(zhuǎn)向“創(chuàng)造環(huán)境”，通過(guò)理論創(chuàng)新定義游戲規(guī)則，通過(guò)生態(tài)重構(gòu)建立壁壘。這種“預(yù)見-定義-重構(gòu)”的閉環(huán)，正是傳統(tǒng)企業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)基業(yè)長(zhǎng)青的核心密碼。

    積極擁抱“新世界”

    為了讓華潤(rùn)啤酒的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)以及文化能更好地沉淀下來(lái)，2024年，華潤(rùn)啤酒以三十周年為契機(jī)，花費(fèi)大量精力梳理30年發(fā)展歷程，推出豐富的活動(dòng)，鏈接上下游供應(yīng)鏈及合作伙伴。雪花總部大廈的落成，以及啤酒小鎮(zhèn)的開業(yè)等一系列舉措，就是在總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)與失敗教訓(xùn)，夯實(shí)企業(yè)文化，為下一個(gè)三十年蓄勢(shì)。

    去年，在華潤(rùn)啤酒生態(tài)伙伴大會(huì)、2024廠商命運(yùn)共同體大會(huì)上，侯孝海為華潤(rùn)啤酒過(guò)去30年的戰(zhàn)略復(fù)盤：華潤(rùn)啤酒是如何從“追趕者”做到“引領(lǐng)者”。市場(chǎng)化導(dǎo)向、戰(zhàn)略組織文化的一致性、創(chuàng)新和顛覆能力、高效執(zhí)行力，是華潤(rùn)啤酒成功的四大經(jīng)驗(yàn)。

    同時(shí)，侯孝海也總結(jié)了四個(gè)歷史教訓(xùn)：“警惕‘老大陷阱’、避免文化僵化、機(jī)制衰退、杜絕強(qiáng)管控和一刀切”。“公司機(jī)制和文化應(yīng)該是海納百川，包容一切，讓公司和組織保持持續(xù)進(jìn)步的動(dòng)力；不要讓企業(yè)文化變成江湖文化，老板文化；大家只是為了完成共同的事業(yè)才走到一起。”

    據(jù)《證券日?qǐng)?bào)》記者了解，為了深度提煉華潤(rùn)啤酒的管理精髓，凝聚組織智慧，華潤(rùn)啤酒梳理形成“致敬三十年，擁抱新世界”系列書籍，涵蓋五大系列、共計(jì)19本書的編撰開發(fā)工作。其中，《管理智慧系列叢書》總結(jié)了企業(yè)30年發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為華潤(rùn)啤酒以開拓創(chuàng)新的熱忱開啟下一段征程提供參考借鑒。

    侯孝海的華潤(rùn)啤酒之旅已經(jīng)謝幕，但華潤(rùn)啤酒已然成為了一艘乘風(fēng)破浪的巨型航母。面對(duì)經(jīng)濟(jì)周期、產(chǎn)業(yè)周期與消費(fèi)周期疊加的新常態(tài)，侯孝海給出了12條酒業(yè)新世界發(fā)展策略、“新三精”策略，并提出“構(gòu)建廠商命運(yùn)共同體”，推動(dòng)華潤(rùn)啤酒未來(lái)穿越新周期、打造新的競(jìng)爭(zhēng)力、建立比較優(yōu)勢(shì)。

    “每一個(gè)人都不簡(jiǎn)單，每一瓶酒才放光彩”，這是雪花人與雪花精神最真實(shí)的體現(xiàn)。華潤(rùn)啤酒的30年發(fā)展，不僅培養(yǎng)了一大批優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)、員工，還有經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)，在現(xiàn)有的經(jīng)銷商隊(duì)伍中不乏“雪二代”。

    “盡管華潤(rùn)啤酒的高管變動(dòng)引發(fā)市場(chǎng)關(guān)注，但華潤(rùn)啤酒的轉(zhuǎn)型早已超越個(gè)人英雄主義階段。”白酒行業(yè)分析師、武漢京魁科技有限公司董事長(zhǎng)肖竹青對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，華潤(rùn)啤酒系統(tǒng)性戰(zhàn)略布局與制度化的組織能力，為未來(lái)發(fā)展鋪就了可持續(xù)增長(zhǎng)的基石。

    真正的領(lǐng)導(dǎo)者不是創(chuàng)造不可替代的神話，而是建造能夠“自我進(jìn)化”的組織。“我在任時(shí)企業(yè)的好不算什么，我離開了這個(gè)企業(yè)依然好才是真的好。”這是2023年2月份侯孝海對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)的話。

    如今，承載著做“世界一流酒企業(yè)”的使命的華潤(rùn)啤酒正在以三十年積淀為基，以“新世界”理論為帆，從行業(yè)龍頭駛向更遼闊的海域——那里有高端化的星辰大海，有多元化的價(jià)值藍(lán)海，更有中國(guó)消費(fèi)品牌全球化的壯闊征程，值得我們拭目以待。

（編輯 張偉）