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貴州安酒:赤水河醬酒核心產區(qū)的高質量發(fā)展樣本

12-10  來源:農金網 

  農村金融時報-農金網貴州訊(見習記者姬晨熠)從茅臺鎮(zhèn)出發(fā),沿著赤水河,一路向北。大約50公里處,進入貴州省習水縣習酒鎮(zhèn)。繼續(xù)前行30公里左右,兩岸山巒疊翠,云霧繚繞,赤水河在此變得開闊。這里便是習水縣土城鎮(zhèn)。貴州安酒,就坐落于此。

  2019年,全國醬香型白酒以白酒行業(yè)7%的產能,實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。而赤水河流域醬香型白酒占全國醬酒產能85%,實現營收占全國醬酒市場90%以上。

  安酒位于赤水河及其支流同民河交匯處。赤水河流域是醬香白酒原產地和主產區(qū),醬酒產業(yè)帶涵蓋赤水河上下游全長約150公里,是全球活躍的釀酒產業(yè)板塊、重要的人文遺產聚集地,可謂寸土寸金,極具醬酒資源優(yōu)勢。獨一無二的生態(tài)環(huán)境,孕育了以茅臺、習酒、貴州安酒為代表的眾多名優(yōu)醬酒品牌,占據了醬香型白酒大半壁江山,書寫著震撼世界的醬香傳奇。

  2020年9月,《中歐地理標志協定》正式簽署,為極具原產地屬性的中國酒企由內循環(huán)到外循環(huán),鋪平了一條道路。以國家地理標志產品為支撐的產區(qū)優(yōu)勢,日益成為酒企行穩(wěn)致遠的基因。貴州安酒正在將赤水河流域獨特的水土、氣溫、氣候、微生物群落等產區(qū)環(huán)境,轉化為獨特的醬酒核心產區(qū)優(yōu)勢。這將為貴州安酒帶來無限價值和潛力。

  漫步在貴州安酒廠區(qū)內,令人印象深刻的,除了彌漫在空氣中讓人陶醉的醬香味,還有廠區(qū)一片熱火朝天的生產和建設景象。

  就在不久前的重陽時節(jié),貴州安酒投產12000噸用于新一季的釀酒周期。與此同時,伴隨新增的制曲車間正式交付使用,貴州安酒年產優(yōu)質高溫大曲的能力突破萬噸。

  實際上,自“十二五”起,貴州安酒就已進入到一個持續(xù)高投入、高速度、高質量發(fā)展的規(guī)模化產能擴大過程。2011年貴州安酒醬香制酒車間3棟,窖池180口,產能為1500噸。截止目前為止,貴州安酒擁有14棟車間、840口窖池,7000噸的產能。明年,是“十四五”開局之年,貴州安酒的醬香制酒車間將達到21棟,窖池1260口,產能破萬,邁入“萬噸醬酒俱樂部”梯隊

  據最新消息,貴州安酒,繼貴州安酒(經典)后,目前已正式推出新品貴州安酒(臻藏)。不僅如此,在迎來2021年之際,貴州安酒還特別推出貴州安酒(2021辛丑牛年紀念酒)。

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