本報訊 (記者梁傲男)10月18日,由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、瀘州老窖股份有限公司協(xié)辦、《中外酒業(yè)》雜志社承辦的第五屆“問酒”論壇在第二十三屆中國國際酒業(yè)博覽會期間成功舉辦。
本屆“問酒”論壇堅守“傳播酒類科普知識,為消費者答疑解惑”的初心,內容直指所謂的“酒桌常識”以及一些流傳甚廣的“酒桌傳言”,讓行業(yè)權威專家與消費意見領袖深度對話,引導大家走出酒的認知誤區(qū),正確理解酒知識、酒文化。
中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在致辭中厘清了近期行業(yè)關于酒度、香型方面的一些爭議。他表示,中國酒業(yè)協(xié)會一直致力于美酒的科普傳播,“問酒”論壇是協(xié)會全力打造的大型科普IP,就是要通過持續(xù)不斷地問酒,讓正確的酒科普、正確的酒文化廣為傳播,將酒從陌生變?yōu)槭煜ぁ?/p>
第五屆“問酒”論壇在延續(xù)“問酒”論壇高影響力的基礎上,再創(chuàng)“無邊界、開放式、深互動、強碰撞、高關注、最權威”全新形態(tài),助力行業(yè)正本清源,推動酒企、酒品與消費者更好地鏈接與互動。
論壇現(xiàn)場,孫寶國、季克良、徐巖、張五九、韓北忠、毛健、黃永光、劉樹文等八位權威專家組成導師團坐鎮(zhèn)現(xiàn)場。
經過多輪提問,導師團針對消費者、路一鳴、黃格選等大咖和“問酒”達人團的提問,作了細致而生動的解答,對“年輕人喜歡的混飲有哪些禁忌?”“光瓶酒如何收藏?”“葡萄酒是存放越久越好嗎?”“喝早酒對身體好嗎?”“勾兌與勾調是什么關系?”“哪類白酒適合冰著喝?”“威士忌和白蘭地有何不同?”這些生活中常見的酒知識作了系統(tǒng)科普,提高了大家對酒的認識和了解。
從厘清“勾兌與勾調”的認知誤區(qū),到解答“早酒養(yǎng)生”的科學真相,第五屆“問酒”論壇用權威聲音擊碎謠言,用專業(yè)知識搭建信任橋梁。這場“無邊界”的科普對話,不僅讓酒知識走出行業(yè)圈層、走進大眾生活,更為酒業(yè)健康發(fā)展掃清認知障礙。當消費者對酒的理解從“模糊傳言”轉向“科學認知”,對酒文化的認同從“被動接受”轉向“主動喜愛”,美酒產業(yè)才能真正扎根消費市場,實現(xiàn)從“規(guī)模增長”到“價值提升”的跨越。
未來,中國酒業(yè)協(xié)會將持續(xù)深耕“問酒”IP,以更開放的姿態(tài)、更專業(yè)的內容,連接行業(yè)與消費者,為中國酒業(yè)高質量發(fā)展注入持久的“信任動能”。
(編輯 張偉)
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