2018年12月26日，南京衛(wèi)崗乳業(yè)通過“國(guó)家優(yōu)質(zhì)乳工程”驗(yàn)收新聞發(fā)布會(huì)在南京香格里拉大酒店隆重舉行。這意味著衛(wèi)崗乳業(yè)巴氏鮮奶已達(dá)到國(guó)際優(yōu)質(zhì)乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生安全水平，衛(wèi)崗屋頂鮮奶全面開啟鮮活時(shí)代。

    2017年，習(xí)近平總書記對(duì)我國(guó)乳業(yè)的發(fā)展做出重要指示，要下決心把乳業(yè)做強(qiáng)做優(yōu)，生產(chǎn)出讓人民群眾滿意、放心的高品質(zhì)乳業(yè)產(chǎn)品。而優(yōu)質(zhì)乳，無論從國(guó)家層面、乳品企業(yè)、消費(fèi)市場(chǎng)都被視為適合國(guó)內(nèi)乳業(yè)市場(chǎng)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)中國(guó)消費(fèi)者營(yíng)養(yǎng)健康升級(jí)的重要途徑。

    據(jù)記者了解，“優(yōu)質(zhì)乳工程”承載著讓國(guó)人喝上好奶的“中國(guó)夢(mèng)”，由農(nóng)業(yè)部、國(guó)家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟發(fā)起實(shí)施，涵蓋了創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)乳標(biāo)識(shí)制度、推動(dòng)奶牛養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)、全面實(shí)施乳制品加工工藝標(biāo)準(zhǔn)化監(jiān)管等3方面內(nèi)容。在行業(yè)很多從業(yè)者、專家看來，“優(yōu)質(zhì)乳工程”是保障國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)原料奶穩(wěn)定生產(chǎn)供給的重大舉措，也是加快國(guó)內(nèi)奶業(yè)管理體制創(chuàng)新，全面振興國(guó)內(nèi)奶業(yè)發(fā)展的根本出路。

    以生鮮乳質(zhì)量為基準(zhǔn)

    推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)“鮮”變革

    衛(wèi)崗乳業(yè)董事長(zhǎng)白元龍表示：“如果用最簡(jiǎn)單精煉的一句話來概括讓幾代江蘇人都難以忘懷的衛(wèi)崗牛奶到底有什么特別之處，記住兩個(gè)關(guān)鍵詞：高品質(zhì)、低溫新鮮巴氏奶。”作為擁有90年歷史的民族品牌，衛(wèi)崗乳業(yè)一直堅(jiān)定自己新鮮戰(zhàn)略，以為消費(fèi)者提供健康新鮮高品質(zhì)好奶為己任，不斷精益求精，深耕低溫巴士鮮奶，深入發(fā)展和普及優(yōu)質(zhì)乳工程，并結(jié)合新零售時(shí)代消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)以及乳品行業(yè)發(fā)展走向，創(chuàng)新引領(lǐng)新鮮2.0變革。

    發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，衛(wèi)崗乳業(yè)總裁譚林表示，作為擁有近百年歷史的“中華老字號(hào)”民族品牌，衛(wèi)崗乳業(yè)將牢記國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)食品安全的諄諄囑托，義不容辭承擔(dān)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，以創(chuàng)新和品質(zhì)為基點(diǎn)，專注開放賦能、體驗(yàn)升級(jí)，構(gòu)建智慧新一代乳制品產(chǎn)業(yè)體系，加速產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為中國(guó)乳業(yè)振興而奮斗。

    國(guó)家奶業(yè)科技聯(lián)盟王加啟理事長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)：中國(guó)優(yōu)質(zhì)乳工程”的設(shè)立就是為了突破國(guó)內(nèi)奶業(yè)現(xiàn)狀，引發(fā)整個(gè)體系的創(chuàng)新變革。對(duì)行業(yè)來說，是產(chǎn)業(yè)鏈利益的失衡下的再分配；對(duì)于消費(fèi)者來說，則是用嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要求企業(yè)層層提升、嚴(yán)格把控，用最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏回消費(fèi)者的信賴。

    提振國(guó)民乳制品信心

    以匠心傳遞“鮮”生活

    優(yōu)質(zhì)乳工程是一個(gè)全面的系統(tǒng)工程，衛(wèi)崗乳業(yè)從創(chuàng)立伊始就以新鮮戰(zhàn)略為基因，不斷實(shí)現(xiàn)完整產(chǎn)業(yè)鏈的打通，通過牧場(chǎng)、工廠、市場(chǎng)的三位一體，帶動(dòng)了養(yǎng)殖、加工、質(zhì)檢、物流、供應(yīng)鏈等多個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化和完善。

    在奶源建設(shè)方面，持續(xù)提升牧場(chǎng)精益化、現(xiàn)代化、智能化管理水平，提升生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)，原料生乳企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、歐盟標(biāo)準(zhǔn)及美國(guó)《聯(lián)邦法規(guī)》，實(shí)現(xiàn)體細(xì)胞數(shù)≤30萬個(gè)/ml，菌落總數(shù)≤3萬CFU/ml，蛋白質(zhì)含量≥3.20%，脂肪含量≥3.5%，為使用低溫殺菌工藝保留更多活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)創(chuàng)造不可或缺的先決條件。

    在加工工藝方面，持續(xù)優(yōu)化升級(jí)，成品低溫?zé)崽幚肀Ａ舾嗷钚缘鞍?，?shí)現(xiàn)乳鐵蛋白含量保留在≥30mg/L以上。

    在全程冷鏈運(yùn)輸保障上，冷鏈網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)72個(gè)城市，全國(guó)擁有倉(cāng)儲(chǔ)資源21個(gè)，市內(nèi)配送業(yè)務(wù)覆蓋16個(gè)重點(diǎn)城市。在各區(qū)域設(shè)置生鮮冷鏈?zhǔn)信淝爸脗}(cāng)40個(gè)，輻射周邊所有訂戶終端及其他銷售渠道網(wǎng)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)快速響應(yīng)、一倉(cāng)多用、一日多配的城市生鮮冷鏈配送模式，形成中心倉(cāng)到前置倉(cāng)二小時(shí)，前置倉(cāng)到終端十五分鐘必送達(dá)配送網(wǎng)絡(luò)。

    百年新鮮，健康中國(guó)。衛(wèi)崗乳業(yè)始終堅(jiān)持將新鮮和健康放在企業(yè)發(fā)展的首位，“不忘愛的初心，牢記健康使命”，不僅通過科技創(chuàng)新賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)中國(guó)乳業(yè)未來發(fā)展做出準(zhǔn)確判斷，更用行動(dòng)對(duì)“健康中國(guó)戰(zhàn)略”做出深成詮釋，讓更多優(yōu)質(zhì)好奶惠及更多消費(fèi)者，為保障國(guó)民健康貢獻(xiàn)一份力量。